I efteråret 2018 findes der 35 osteproducerende virksomheder i Danmark. 8 af dem er andelsmejerier. 4 af dem har flere end 1 produktionssted, så samlet er der 52 aktive professionelle osterier i landet. 6 af dem har specialiseret sig i gedeost.


Illustration
Mie Frey Damgaard
Redaktion Rasmus Holmgård

Kortet i toppen af artiklen er tegnet af Mie Frey Damgaard til Ost & kos magasin Ostekultur. Du kan downloade kortet som pdf her (18 mb).

Oplysningerne til kortet om mejerierne og de ostetyper, de hver især producerer, er indsamlet af Ost & kos Rasmus Holmgård i forbindelse med kampagnens ostefaglige symposium i juni 2018. Her er et udvalg af supplerende data fra Rasmus’ præsentation på symposiet:

De danske mejerier i tal
Mejerier i alt per juni 2018: 81
Mejerivirksomheder: 51
Individuelle mejerier: 48
Arla: 26
Mammen: 4
Naturmælk/Øllingegaard (De Økologiske Mejerier): 3

Heraf osterier: 52
Individuelle mejerier: 32
Arla: 14
Mammen: 4
Naturmælk/Øllingegaard (De Økologiske Mejerier): 2

8 mejerivirksomheder er andelsselskaber
43 mejerier er privatejet

Åbninger og lukninger af danske mejerier
20 mejerier er lukket/lukker i perioden 2009-2019
8 af dem er Arla-mejerier
12 er privat- og andelsmejerier
15 mejerier er åbnet/åbner i perioden 2009-2019
0 af dem er Arla-mejerier
3 = stigning i antallet af danske privatmejerier 2009-2019

Åbninger 2009-2019

  1. Ærø Mikromejeri (medio 2019)
  2. Tothaven Gårdmejeri (ultimo 2018)
  3. Humlebæk Mikro Mejeri (ultimo 2018)
  4. Brandbjerg Gårdmejeri (februar 2018)
  5. Lykkelund Gedemejeri (april 2017)
  6. Ostebørsens Gårdmejeri (marts 2017)
  7. Copenhagen Goat Milk (august 2016)
  8. Mejeriet Morgenlys (november 2014)
  9. Bæst (oktober2014)
  10. La Treccia (september 2014)
  11. Øselund Gedeosteri (februar 2013)
  12. Hårbølle Mejeri (oktober 2011)
  13. Lindved Mejeri (oktober 2010)
  14. Knuthenlund (april 2009)
  15. Ingstrup Mejeri (marts 2009 (tidl. del af Hirtshals Mejeri))

Lukninger 2009-2019

  1. Arla Brabrand (medio 2019)
  2. Arla Lillebælt (primo 2019)
  3. Knuthenlund (solgt og lukket marts 2018)
  4. Arla Thrane Mejeri (lukket oktober 2017)
  5. Endrup Andelsmejeri (solgt og lukket ultimo 2017)
  6. Øselund Gedeosteri (april 2017)
  7. Mejeriet Morgenlys (februar 2017)
  8. Samsø Mælk (oktober 2015)
  9. Andelsmejeriet Sædager (solgt og lukket januar 2014)
  10. Mammen Haarby Mejeri (august 2013)
  11. Osted Ost & Mejeri (juni 2013)
  12. Arla Ørbæk Mejeri (september 2012)
  13. Arla Klovborg Mejeri (marts 2012)
  14. Arla Hjørring Mejeri (april 2011)
  15. Arla Hirtshals Mejeri (februar 2011)
  16. Kristiansminde Gårdmejeri (solgt og lukket november 2010)
  17. Nimb Mejeri i Tivoli (august 2010)
  18. Grambogaard Mejeri (maj 2009)
  19. Steensgaard Herregårdsmejeri (maj 2009)
  20. Arla Borup Mejeri (april 2009)

 

Klik på kortet for at se det i stor version.