Rygeost
Måske Danmarks mest unikke ost, der ikke smager som noget andet på jorden. Mild, let, luftig og med en delikat røget smag er den fynske førsteelsker helt sin egen.
Urteinfuseret ostebouillon med rygeostcreme og kammusling
Urteinfuseret ostebouillon med rygeostcreme og kammusling Forret til 4 personer Opskrift på urteinfuseret ostebouillon 125 g osteskorperCa. 200 g svampe, fx champignon1 l vandEvt. en stilk merianKrydderurter til infusion, fx 2 stilke rosmarin, 4 stilke vintersar, 5-6...
Ostekugler i friske krydderurter
Opskrift på ostekugler i friske krydderurter 500 g græsk yoghurt 10 %Ca. 200 g rygeostFriske krydderurter, fx mynte, purløg, rosmarin og persilleOlivenolie Sådan laver du labneh (yoghurtost) Kom yoghurten i et klæde. Luk klædet med en snor, så det er helt lukket til....
Ostefyldte og friterede jalapeños – hjemmelavede chili cheese tops
Ostefyldte og friterede jalapeños – hjemmelavede chili cheese tops Snack til 4 personer Opskrift på jalapeños og ostefyld 12 jalapeños80 g rygeost150 g fast modnet ost2 fed hvidløg1 spsk. olivenolie1 økologisk lime, saft og skal af½ tsk. salt Sådan laver du jalapeños...
Ostevafler med rygeostcreme
Ostevafler med rygeostcreme Snack til 5 personer Opskrift på ostevafler 130 g mellemlagret danbo Sådan laver du ostevafler Riv osten groft. Sørg for, at vaffeljernet er godt varmt, og fordel den revne ost i et fint lag. Tryk vaffeljernet sammen og bag vaflen i ca. 3½...