Opskrifter
Velkommen til et skatkammer af osteopskrifter – her finder du alt fra salater og tærter til pasta, burgers, snacks og dessertretter, alle skabt med ost som stjernespiller. Gå på opdagelse blandt klassikere eller lad dig inspirere til nytænkning. Her er noget for alle, uanset om du søger det salte, søde, cremede eller sprøde twist. God fornøjelse og velbekomme!
“Sheeps fur” af Mønchego med kvæde, klementin og kirsebærvin
Fåre- og gedeoste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Aftengrød
Blåskimmeloste - Pasta og risotto
Arancini – Nordiske ostespeltkugler
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Arancini med to slags økologisk ost
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Asparges med sort hvidløg og sauce på røget ost
Faste og modne gule oste - Salater
Bagt abrikoskærnekage med høgelundgård, honning, kirsebærsauce, timianolie og kirsebærgranité
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Bagt blomkål og broccoli-ostesauce
Faste og modne gule oste - Vegetariske retter med ost
Bagt brie med honning og valnødder
Hvidskimmeloste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Bagt brie med sprøde brødstave
Hvidskimmeloste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Bagt græskar med gedeost, citron og chili
Fåre- og gedeoste - Vegetariske retter med ost
Bagt Hindbærcheesecake
Hvid, frisk- og flødeoste - Cheesecake
Bagt Mont d’Or med abrikosmarmelade, figner i portvin og kommenkiks
Hvidskimmeloste
Bagt pasta med cremet tomatsauce og økologiske oste
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Bagt selleri med brunet smør, blue cheese cream og grønkålssalat med pære og valnødder
Blåskimmeloste - Vegetariske retter med ost
Bagte løg med ost og timian
Faste og modne gule oste - Vegetariske retter med ost
Baskisk Cheesecake
Hvid, frisk- og flødeoste - Cheesecake
Blue cheesecake
Hvid, frisk- og flødeoste - Cheesecake
Broccolitærte med ostedej
Faste og modne gule oste - Tærter
Brunkager med blue cheese og bagte druer
Blåskimmeloste - Bagværk
Brydebrød med ost og pesto
Faste og modne gule oste - Bagværk
Brændt porre med ost og bacon
Hvid, frisk- og flødeoste - Vegetariske retter med ost
Buffalo chicken dip med økologiske oste
Blåskimmeloste - Opskrifter med kød
Butterdejs-snack med blåskimmelost
Blåskimmeloste - Tapas og småretter
Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and
Blåskimmeloste - Opskrifter med kød
Butterdejsstang med spinat og økologiske oste
Hvid, frisk- og flødeoste - Vegetariske retter med ost
Butterdejstærte med ost og asparges
Hvid, frisk- og flødeoste - Tærter
Bønnefettuccine med smagfuld danbo ostesauce, ristede svampe og friske krydderurter
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Cajun orzo med friske tomater og økologisk hård ost
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Camembert Frit
Hvidskimmeloste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Cheddar- og jalapeñobagels lavet med hytteost
Faste og modne gule oste - Bagværk
Cheese Smash Fries
Faste og modne gule oste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Chèvre Chaud
Fåre- og gedeoste - Tapas og småretter
Colcannon: Irsk kartoffelmos med cheddar, kammuslinger og bacon
Faste og modne gule oste - Verden rundt
Courgettenudler med bagte tomater og persille- og basilikumpesto
Vegetariske retter med ost
Cremet perlebygsalat med gedefriskost, hasselnødder og palmekål
Fåre- og gedeoste - Salater
Croque Malou
Faste og modne gule oste - Pandekager og vafler
Croque monsieur på rugbrød med Mont d’Or og brøndkarsesalat
Hvidskimmeloste - Toast, sandwiches og burgere
Crostini med bagte druer og økologisk dansk brie
Hvidskimmeloste - Tapas og småretter
Danablu med pumpernickel-crumble, syltede løg, kirsebær og gran
Blåskimmeloste - Desserter
Dansk-fransk gratineret løgsuppe
Faste og modne gule oste - Suppe
De lækreste ostehorn
Faste og modne gule oste - Bagværk
Deluxe surdejstoast med syltede morkler og trøffel
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Dessert med ost: Få opskriften på Danmarks bedste osteret fra Jordnær
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Dæk det perfekte ostebord med sødt, sprødt og friskt tilbehør
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Esrom-muffins med salat
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Fasan à la creme med danablu-crumble, karamelliseret puré på skorzonerrod og grillet danablu
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Friterede flødehavartibidder
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Friterede ostestænger med dukkah og harissadip
Fåre- og gedeoste - Tapas og småretter
Georgisk inspireret khachapuri med krydderurter, hytteost og salattern
Hvid, frisk- og flødeoste - Verden rundt
Gnocchi med forårsløg, tomater og spinat i cremet ostesauce
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Gougères med dansk havarti & trøffelostecreme
Hvidskimmeloste - Tapas og småretter
Grillet grønkål med blåskimmelost og syltede pærer
Blåskimmeloste - Salater
Grillet ostesandwich med økologisk ost og chorizo
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Grillet romainesalat med blåskimmelost og citronvinaigrette
Blåskimmeloste - Salater
Grove snegle med osteremonce
Faste og modne gule oste - Bagværk
Græskar-souffle med gedefriskost
Fåre- og gedeoste - Vegetariske retter med ost
Grønt smørrebrød med jordskokker, grønkål og ost
Faste og modne gule oste - Ostemad og smørrebrød
Grøntsagsterrine med asparges, brøndkarse og sprød perlebyg
Hvid, frisk- og flødeoste - Vegetariske retter med ost
Gulerodsboller med økologisk kærnemælk og to økologiske oste – en rødkit og en fast ost
Rødkit - Bagværk
Gulerodspesto med fast modnet ost og persillepesto med blåskimmelost
Blåskimmeloste - Tapas og småretter
Hakkebøf af vildt med grillet danablu og puré af skorzonerrod
Blåskimmeloste - Opskrifter med kød
Hjemmelavet sprødt kerne-knækbrød gratineret med danbo
Faste og modne gule oste - Bagværk
Hot Honey Halloumi Bites
Hvid, frisk- og flødeoste - Tapas og småretter
Hvid chokolademousse og amarena kirserbær med et blåt ostet twist
Blåskimmeloste - Desserter
Hærværks ostemad
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Julekrydret garniture til ostebordet
Faste og modne gule oste - Årstider og højtider
Kammusling, æbleflæsk og sauce på fast modnet ost
Faste og modne gule oste - Fisk og skaldyr
Karamel cheesecake i glas
Hvid, frisk- og flødeoste - Cheesecake
Karamelliserede løg på butterdej med ost, kimchidressing og løgblomster
Hvidskimmeloste - Vegetariske retter med ost
Karamelliseret fløde, bløde løg, røget vesterhavsost og kiks af høost
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Karamelliseret jordskokkepuré med Høost fra Naturmælk
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Kartoffeltærte med grønt og gedeost
Hvid, frisk- og flødeoste - Tærter
Kikærtepandekage med marineret aubergine og halloumi-fritter
Faste og modne gule oste - Pandekager og vafler
Knust broccoli med ost
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Kylling milanese med dampet spidskålssalat i ramsløgsolie
Faste og modne gule oste - Opskrifter med kød
Latinamerikansk opskrift fra Restaurant Menendez med ost: Grillet fladbrød med blåskimmel, asparges og mezcal
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Let brændt fast gedeost med henkogte mirabeller
Fåre- og gedeoste - Desserter
Linsesalat med blomkål, citron og ost
Faste og modne gule oste - Salater
Linsotto med saltbagt selleri
Blåskimmeloste - Pasta og risotto
Luksus-toast med havarti, skinke, sennep og forårsløg
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Luksusversion af den berømte Philly cheese steak sandwich
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Lun græskarsalat med palmekålspesto
Faste og modne gule oste - Salater
Lun julesalat med stegt palmekål, belugalinser, kvædedressing og moden ost
Faste og modne gule oste - Salater
Lun Mont d’Or med bagte frugter og ostevafler
Hvidskimmeloste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Lun Mont d’Or med vintertrøffel, flamberede figner og sønderjyske “Gode råd”
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Lækker creme af osterester
Hvidskimmeloste - Vegetariske retter med ost
Løgsuppe
Faste og modne gule oste - Suppe
Mac and Cheese
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Mac’n’cheese med bacon
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Mexicansk butterdejsstang med kylling og ost
Hvid, frisk- og flødeoste - Bagværk
Michelin-dessert med blåskimmelost, chokolade og kirsebær
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Mille feuille fra Falsled Kro med gedeost og trøffel
Fåre- og gedeoste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Miniæbletærter med gedeost
Fåre- og gedeoste - Tærter
Mumbai-sandwich
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Mælkesnitte til voksne
Blåskimmeloste - Desserter
Nemt grøntsags-pastafad med bagt salatost
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Nordisk bruschetta med ostecreme af Rød Krystal
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Nye danske kartofler, rygeostcreme og caviar
Hvid, frisk- og flødeoste - Vegetariske retter med ost
Nytårsforret: Terrine med cheddar og syltet grønt serveret med ostetoast og caviar
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Opskrift fra Formel B: Osteret med enebær, pærepuré og gin
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Opskrift fra Hærværk: Ostemad med Hvid Lindbjerg, sensommerbær og urter
Fåre- og gedeoste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Opskrift fra Nam: Isdessert med Gammel Knas, havtorn og sticky rice
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Opskrift fra Søllerød Kro: Terrin af trøffel med ostesauce og tuile
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Opskrift med camembert: Pandekager med pære og trøffel
Hvidskimmeloste - Pandekager og vafler
Opskrift på alternativ risotto på byg og rug med svampe, brøndkarse og sprød couscous
Faste og modne gule oste - Vegetariske retter med ost
Opskrift på BMØ
Faste og modne gule oste - Bagværk
Opskrift på ostedessert fra Brace: Skum af Høgelundgaard 12 med sort hvidløg og flamberet blomme
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Ostebagt kyllingebryst serveret med bagte gulerødder og små ostebrød
Faste og modne gule oste - Opskrifter med kød
Ostecreme med ærter, rugbrødsdrys og ostechips
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Ostefondue
Faste og modne gule oste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Ostefyldte og friterede jalapeños – hjemmelavede chili cheese tops
Hvid, frisk- og flødeoste - Tapas og småretter
Ostegratinerede mexicanske ris
Faste og modne gule oste - Verden rundt
Ostekugler i friske krydderurter
Hvid, frisk- og flødeoste - Tapas og småretter
Ostekurve med sommersalat
Faste og modne gule oste - Salater
Ostemad med hvidskimmelost, konfiteret æggeblomme og rom
Hvidskimmeloste - Ostemad og smørrebrød
Ostemad som suppe
Faste og modne gule oste - Suppe
Osteopskrift fra Restaurant Moment: Sprød og cremet Kovending med kaffefermenteret rødbede
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Ostesauce med Naturmælks Høost, pocheret æg og kantareller
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Ostesoufflé
Faste og modne gule oste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Ostesoufflé fra Kiin Kiin med Havgus og vintertrøffel
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Ostevafler med creme fraiche, æble og timian
Faste og modne gule oste - Pandekager og vafler
Ostevafler med rygeostcreme
Hvid, frisk- og flødeoste - Pandekager og vafler
Pandekager med havtorn & blåskimmelost
Blåskimmeloste - Pandekager og vafler
Pandekager med pære, blåskimmelcreme og honningristede valnødder
Blåskimmeloste - Pandekager og vafler
Pariserslider
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Pasta Amatriciana med økologisk hård ost
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Pasta med bagte tomater og økologisk flødeost
Hvid, frisk- og flødeoste - Pasta og risotto
Pasta med sovs af blåskimmelost og bagte rødbeder
Blåskimmeloste - Pasta og risotto
Pastaret med asparges, bacon og ost
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Perlespeltsalat med Thybo-ost, granatæble og jordskokkechips
Faste og modne gule oste - Salater
Pizza Quattro Formaggi 1
Blåskimmeloste - Pizza
Pizza Quattro Formaggi 2
Blåskimmeloste - Pizza
Pizza Quattro Formaggi 3
Hvid, frisk- og flødeoste - Pizza
Pærer i rødvinssirup til ost
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Påsketærte med grønne asparges, cherrytomater, ostecreme & pesto
Faste og modne gule oste - Tærter
Quesadilla
Hvid, frisk- og flødeoste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Raclette
Faste og modne gule oste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme med brunet smør
Hvid, frisk- og flødeoste - Pasta og risotto
Ricotta-is med kirsebær og rødbede
Hvid, frisk- og flødeoste - Desserter
Risotto med squash og svampe kogt med parmesanskorper
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Risotto på Høost med forårsgrønt og kørvelolie
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Rodfrugtgratin med bacon og ost
Faste og modne gule oste - Opskrifter med kød
Roquefortmousse med chokoladeganache og sveskepuré
Blåskimmeloste - Desserter
Rugotto med bagt græskar og danske oste
Faste og modne gule oste - Pasta og risotto
Røgede muslinger på kartofler med ramsløg og fast gul ost
Faste og modne gule oste - Fisk og skaldyr
Röstiburger med ost
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Salat med bagte rosenkål, pærer og danablu-dressing
Blåskimmeloste - Salater
Salat med kylling, danbo og rugbrødscroutoner
Faste og modne gule oste - Salater
Salt cheesecake med syltet grønt, timianolie og ostefladbrød
Faste og modne gule oste - Cheesecake
Sauce bocuse d’or 2023, vesterhavsost, romanesco, kålskud, hasselnødder og estragon
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Skaftkotelet med queso-sauce
Faste og modne gule oste - Opskrifter med kød
Skærsild og Vin Jaune med røget marv, grillede løg og friteret kartoffel
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Smørrebrød med blåskimmel, kartoffel og andebryst
Blåskimmeloste - Ostemad og smørrebrød
Små hytteost-pandekager med ahornsirup og råsyltede jordbær med basilikum
Hvid, frisk- og flødeoste - Pandekager og vafler
Små sprøde brød med lakserillette lavet med rygeost
Hvidskimmeloste - Tapas og småretter
Sommerdessert med ost: Ostemousse og kiks på Cumulublue med pære og grønne jordbær
Blåskimmeloste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Sprød baguette med røget and og blå ostecreme
Blåskimmeloste - Toast, sandwiches og burgere
Sprød salat med asparges, hård ost og croutoner
Faste og modne gule oste - Salater
Sprøde økologiske ostechips med mangosalsa og hvidløgsrejer
Faste og modne gule oste - Tapas og småretter
Sprødt rugbrød med hvidskimmelost og jordbærsalsa
Hvidskimmeloste - Vegetariske retter med ost
Squashkage med ostecreme
Hvid, frisk- og flødeoste - Desserter
Stegt havkat med ølsauce, æbler og osteskum
Faste og modne gule oste - Fisk og skaldyr
Stegt kål med bagte rødbeder og gedeost
Fåre- og gedeoste - Salater
Svampesauce med gammel knas, sellerispaghetti og sort vintertrøffel
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Tarte flambée med cremet ost, jordskokker, skinke og trøffel
Hvidskimmeloste - Pizza
Tartiflette: Fransk comfort food med kartofler, bacon og smeltet ost
Hvidskimmeloste - Opskrifter med bagt og smeltet ost
Tips til den perfekte ostemad: Sådan laver du frokostklassikeren med rugbrød, løg og sky
Faste og modne gule oste - Ostemad og smørrebrød
Toast med ost og skinke
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Toast med ost, grønkålspesto og syltede rødløg
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Toast med rosenkål, blåskimmel og bacon
Blåskimmeloste - Toast, sandwiches og burgere
Tomatgalette med frisk timian, Vesterhavsost og pinjekerner
Faste og modne gule oste - Vegetariske retter med ost
Tomatsuppe med ostechips
Faste og modne gule oste - Suppe
Torsk i blanquette med økologisk rygeost
Hvidskimmeloste - Fisk og skaldyr
Tortillatærte med grønt og hytteost
Hvid, frisk- og flødeoste - Tærter
Turbo-cheesecake med clementin og jødekager
Hvid, frisk- og flødeoste - Cheesecake
Tærte med fårost og pære
Fåre- og gedeoste - Tærter
Tærte med gedeost, ristede svampe og karamelliserede løg med på din næste picnictur
Fåre- og gedeoste - Tærter
Tærte med ost, rosmarin og bær
Hvid, frisk- og flødeoste - Tærter
Vegetarisk cæsarsalat
Faste og modne gule oste - Salater
Veggie cheeseburger med havarti
Faste og modne gule oste - Toast, sandwiches og burgere
Vinterlig kålsalat med spicy cheese tops
Hvid, frisk- og flødeoste - Salater
Vinterpizza med masser af ost
Blåskimmeloste - Pizza
Walisisk ostemad
Faste og modne gule oste - Ostemad og smørrebrød
Æbleflæsk, ristet rugbrød, røgede kammuslinger, kålskud, skummende thybo-ost
Faste og modne gule oste - Top-restauranternes bedste opskrifter
Æbleskiver med ost og bacon
Faste og modne gule oste - Årstider og højtider