Artikler
På ostetur i efterårsferien
Sweaterstrik, pejsehygge, biftur og svenske krimier, siger du? Niks, ikke i den her efterårsferie. Her er nemlig Ost & kos guide til brandhyggelige osteoplevelser, du og familien kan trille ud i det gyldne landskab efter i uge 42. Bon appétit!
læs mere
Ostestjernen Ole Jørn fra Jernved Mejeri
Ostestjernen fra Jernved Mejeri. De er håndværksmæssige ekvilibrister og teknikere til fingerspidserne. De er kreative, visionære og gastronomisk nyskabende. I serien “Ostestjerner” sætter Ost & ko fokus på de stjerne-ostemagere, som står bag Danmarks bedste oste.
læs mere
Ostestjernerne Ib og Nick fra Thise
Ostestjernene fra Thise Mejeri. De er håndværksmæssige ekvilibrister og teknikere til fingerspidserne. De er kreative, visionære og gastronomisk nyskabende. I serien “Ostestjerner” sætter Ost & ko fokus på de stjerne-ostemagere, som står bag Danmarks bedste oste.
læs mere
Hellas ostedag
“Når man spiser ost sammen, kommer man tæt på hinandens sjæl og menneskets oprindelse.” Helle Joof har skrevet en almanak med titlen Dage med mildhed, modgang og mirakler. Den 9. april er dedikeret til ost og rummer følgende poetiske vejledning til vallevejens glæder.
læs mereOpskrifter
Gulerodspesto med fast modnet ost og persillepesto med blåskimmelost
Camilla Bojsen-Møller, Ostesnak
To pestoer med alternative ingredienser og med mange anvendelsesmuligheder.
læs mere
Esrom-muffins med salat
Camilla Bojsen-Møller, Ostesnak
Esrom-muffins kan bruges som tilbehør til mange forskellige salater.
læs mere
Arancini – Nordiske ostespeltkugler
af Søren S. Willadsen, GASTROmad
En lækker snack, der fylder godt i maven, samtidig med at man kan få brugt sine rester.
læs mere
Ostevandbakkelser med laks og basilikumcreme
af Signe og Anne Daus, Sisterfood
Både vandbakkelser og fyld kan laves i forvejen og blot samles lige inden servering.
læs mereOst & ko på Instagram
