NYHEDER OG ARTIKLER
Ostebord til jul: Sådan sammensættes den bedste ostetallerken
Ost med godt brød og dejligt hjemmelavet tilbehør kan være den perfekte afslutning på måltidet eller en luksuriøs overraskelse, der kan erstatte nogle af de mange kødretter, som ofte findes på julebordet. Her er Trines bud på et ostebord, der kommer godt rundt...
læs mere
Ost til julefrokost og juleaften: Trine Hahnemanns guide til ost
Ost til julefrokost og juleaften: Trine Hahnemanns tips til alle julens lejligheder Julen varer måske ikke helt til påske, men den strækker sig alligevel over mange anledninger - og mange måltider. Her giver Trine Hahnemann sine bedste tips til, hvordan du sikrer...
læs mere
Ost til jul: Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet
Jul med ost - Trine Hahnemanns tips og tanker om ost i højtiden Kokken, kogebogsforfatteren og madaktivisten Trine Hahnemann elsker ost. Det gør hun året rundt, men ligesom danskerne generelt skruer Trine op for ostelækkerierne til jul. Her deler hun sine bedste...
læs mere
Må gravide spise ost? – værd at vide om listeria
Du er gravid, og det eneste, du har lyst til at sætte tænderne i, er en cremet burrata til din forret eller nyde en franner med comté som natmad. Men det må man vist ikke, når man venter sig, eller hvordan?
læs mere
Juleost med god smag i munden
Et rekordstort antal mælkelækre mejeriprodukter stillede op i årets udgave af Mejeriforeningens prestigefyldte konkurrence om gastronomisk produktkvalitet. Det brede deltagerfelt kom også til udtryk på vinderpodiet, hvor både store og små mejerier var repræsenteret – også i de to ostekategorier, hvor Tebstrup Gedeosteri og Thise Mejeri løb med de eftertragtede vinderdiplomer.
læs mere
Ostefestival omdannede Kødbyen til en regulær ostefest
Københavnerne er tossede med ost. Det stod krystalklart, da 1200 mennesker lørdag valfartede til Kødbyen, hvor ostefestivalen Cheese Copenhagen blev afholdt for fjerde gang. Mejeriforeningens ostekampagne Ost & ko havde sat festivalrammen i CPH Food Space i den brune Kødby, hvor lokalet sydede og boblede af Dj-rytmer, ostetalks og -workshops, læskende drinks, overraskende osteis og metervis af ostesmagsprøver.
læs mere
