På ostetur i efterårsferien

Sweaterstrik, pejsehygge, biftur og svenske krimier, siger du? Niks, ikke i den her efterårsferie. Her er nemlig Ost & kos guide til brandhyggelige osteoplevelser, du og familien kan trille ud i det gyldne landskab efter i uge 42. Bon appétit! 

Rygeost

Måske Danmarks mest unikke ost, der ikke smager som noget andet på jorden. Mild, let, luftig og med en delikat røget smag er den fynske førsteelsker helt sin egen. I anledning af Rygeostens Dag har Ost & ko samlet artikler, facts og opskrifter om den røgede delikatesse.

Ostekultur

I august 2018 udgav Ost & ko det første nummer af magasinet Ostekultur med 52 siders indhold fra ostens vide verden.

Artikler

På ostetur i efterårsferien

På ostetur i efterårsferien

Sweaterstrik, pejsehygge, biftur og svenske krimier, siger du? Niks, ikke i den her efterårsferie. Her er nemlig Ost & kos guide til brandhyggelige osteoplevelser, du og familien kan trille ud i det gyldne landskab efter i uge 42. Bon appétit!

læs mere
Ostestjernen Ole Jørn fra Jernved Mejeri

Ostestjernen Ole Jørn fra Jernved Mejeri

Ostestjernen fra Jernved Mejeri. De er håndværksmæssige ekvilibrister og teknikere til fingerspidserne. De er kreative, visionære og gastronomisk nyskabende. I serien “Ostestjerner” sætter Ost & ko fokus på de stjerne-ostemagere, som står bag Danmarks bedste oste.

læs mere
Ostestjernerne Ib og Nick fra Thise

Ostestjernerne Ib og Nick fra Thise

Ostestjernene fra Thise Mejeri. De er håndværksmæssige ekvilibrister og teknikere til fingerspidserne. De er kreative, visionære og gastronomisk nyskabende. I serien “Ostestjerner” sætter Ost & ko fokus på de stjerne-ostemagere, som står bag Danmarks bedste oste.

læs mere
Hellas ostedag

Hellas ostedag

“Når man spiser ost sammen, kommer man tæt på hinandens sjæl og menneskets oprindelse.” Helle Joof har skrevet en almanak med titlen Dage med mildhed, modgang og mirakler. Den 9. april er dedikeret til ost og rummer følgende poetiske vejledning til vallevejens glæder.

læs mere

Cheese Copenhagen 2018

Lørdag den 10. november 2018 inviterer Ost & ko til Danmarks største ostefestival i Torvehallerne KBH, København. Du kan smage flere end 100 af landets bedste oste, diskutere kvaliteten med ostemageren selv og købe dine favoritter med hjem.

Opskrifter

Kender du typen?

Ost er en spændende verden af variation og kompleksitet, men det behøver ikke være svært at få et overblik. Her kan du læse om de mest almindelige danske ostetyper

Ost & ko på Instagram

google-site-verification: google6c1e681bc8b0f0d8.html