Ost i julen

Julen er ostenes fest! Når kalenderen siger december, er én ting sikkert: De danske juleborde bugner med ost. For andesteg, ris a la mande og brunkager glider nu engang bedst ned med et lille stykke ost. Tjek vores tema-sektion om ost på julebordet, desserter med ost, hvordan du bruger julens lækre rester med ost og ost i den danske juletradition.

Juleost med god smag i munden

Igen i år udgiver Ost & ko en juleudgave af magasinet ‘Ostekultur’ med nye opskrifter, inspiration til julens oste, nyheder og viden, trends i ostens verden m.m.

10 opskrifter med ost fra Danmarks bedste kokke

10 opskrifter med dansk ost fra Danmarks bedste osteret 2018
Det er ostemad på Michelin-niveau, som du kan lave derhjemme

Opskrifter med ost

Brug for ny inspiration, når du skal i køkkenet? Tjek de originale osteopskrifter udviklet for Ost & ko af Danmarks dygtigste madbloggere.

Magasinet Ostekultur

Ost & ko og Mejeriforeningen udgiver magasinet Ostekultur
med 48 siders osteviden, inspiration, tips og opskrifter.
Læs de tre første numre her

NYHEDER OG ARTIKLER

Ostebord til jul: Sådan sammensættes den bedste ostetallerken

Ost med godt brød og dejligt hjemmelavet tilbehør kan være den perfekte afslutning på måltidet eller en luksuriøs overraskelse, der kan erstatte nogle af de mange kødretter, som ofte findes på julebordet. Her er Trines bud på et ostebord, der kommer godt rundt...

læs mere

Ost til jul: Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet

Jul med ost - Trine Hahnemanns tips og tanker om ost i højtiden   Kokken, kogebogsforfatteren og madaktivisten Trine Hahnemann elsker ost. Det gør hun året rundt, men ligesom danskerne generelt skruer Trine op for ostelækkerierne til jul. Her deler hun sine bedste...

læs mere

Juleost med god smag i munden

Et rekordstort antal mælkelækre mejeriprodukter stillede op i årets udgave af Mejeriforeningens prestigefyldte konkurrence om gastronomisk produktkvalitet. Det brede deltagerfelt kom også til udtryk på vinderpodiet, hvor både store og små mejerier var repræsenteret – også i de to ostekategorier, hvor Tebstrup Gedeosteri og Thise Mejeri løb med de eftertragtede vinderdiplomer.

læs mere

Ostefestival omdannede Kødbyen til en regulær ostefest

Københavnerne er tossede med ost. Det stod krystalklart, da 1200 mennesker lørdag valfartede til Kødbyen, hvor ostefestivalen Cheese Copenhagen blev afholdt for fjerde gang. Mejeriforeningens ostekampagne Ost & ko havde sat festivalrammen i CPH Food Space i den brune Kødby, hvor lokalet sydede og boblede af Dj-rytmer, ostetalks og -workshops, læskende drinks, overraskende osteis og metervis af ostesmagsprøver.

læs mere

Osterier i Danmark

Har du styr på den danske oste-geografi?

Se Danmarkskortet over alle danske osterier.

Kender du typen?

Ost er en spændende verden af variation og kompleksitet, men det behøver ikke være svært at få et overblik. Her kan du læse om de mest almindelige danske ostetyper.