Studio vinder Danmarks bedste osteret 2020 med chawanmushi-æggestand og Fyrtårnsost

Søndag 20. september blev Danmarks bedste osteret 2020 kåret, da Mejeriforeningen og Ost & ko for anden gang inviterede til den store ostekonkurrence i Kødbyen i København. Ni toprestauranter fra hele landet var mødt op for at dyste om den store ære, hvor Studio endte med at løbe med sejren med deres japanske chawanmushi-æggestand med Fyrtårnsost.

9 topkokke dyster om at skabe Danmarks bedste osteret 2020

Sticky rice med Gammel Knas, Mønchego forklædt som fåreuld og japansk æggestand med Fyrtårnsost. 20. september får de danske oste igen stjernerollen, når 9 topkokke fra hele landet giver deres bud på Danmarks bedste osteret 2020. Konkurrencen afholdes af Mejeriforeningens ostekampagne Ost & ko, og retterne bedømmes af fem af landets skarpeste madprofiler inden den meste velsmagende kåres i CPH Food Space i hjertet af København.

Ostevognen x Tivoli Mad & Vin Festival

18. september kan du smage syv forskellige oste fra Nørup Mejeri, Them Andelsmejeri, Arla Unika, Thise Mejeri og Mammen Mejerierne, når Ost & kos Ostevognen ruller ind på plænen og serverer smagsprøver til Tivolis nye madmarked. Kig forbi Tivoli Mad & Vin Festival og få en ostet fredag. 

Ostesmagning: Dansk skæreost 2.0 - kitmodning og bæredygtighed

18. september kan du komme med Mejeriforeningen og Ost & ko til smagning af seks lækre danske oste og få et kig på de seneste tendenser indenfor udviklingen af kvalitet i den gode danske ostemad.

Gårdbesøg til Søtofte Gårdmejeri

23. september kan du kommme bag om Søtoftes produktion af friskost, mælk og yoghurt, og gå med i marken, klap køerne og få et indblik i, hvordan koens kost og velbefindende har indflydelse på mejerivarerne.

SMAG DE NYE DANSKE HÅNDVÆRKSGEDEOSTE

13. september kan du smage et bredt udvalg af danske gedeoste; blive bedre til at forstå deres kvalitet; og høre fra en avler/producent, hvordan mælkekvaliteten optimeres, så gedeosten bliver så god som muligt.

Ost som forret - find de bedste opskrifter på forretter med ost her

Vi har samlet de bedste opskrifter på forretter, snacks og appetizers med ost. Mangler du inspiration til en forret til middagen? Se vores forslag lige her.

Pasta med ost - her finder du de bedste pastaretter

Skal det være en pasta med ostesovs eller en gang mac’n’cheese? Her finder du de bedste pastaretter med ost. Du bliver nødt til at smage!

Salat med ost - opskrifter på de sprødeste salater

Vi har samlet de bedste opskrifter på salat med ost på ét sted. Find opskrifter med gedeost, blåskimmelost, danbo og mange andre gode oste lige her.

Tærte med ost - de bedste opskrifter

Vi har samlet de bedste opskrifter på tærte med ost til hverdag og fest.

De bedste vegetarretter med ost

Pasta med ostesovs, salat med ost eller en dessert med blåskimmel. Vi har samlet de lækreste vegetarretter ét sted. Find de bedste vegetariske opskrifter her.

Søde desserter med ost - de bedste opskrifter

Søde dessertopskrifter til osteelskeren.

De bedste opskrifter med gedeost

Her er de ultimativt bedste opskrifter med gedeost

Retter med smeltet ost - her er de bedste opskrifter

Find opskrifter på de bedste retter med smeltet ost her.

De bedste opskrifter med rygeost

Rygeost kan bruges på mange måder. Se opskrifter på bl.a. rygeostcreme, snacks med rygeost og varme retter med rygeost. Find alle vores opskrifter her. 

De bedste opskrifter med revet ost

Se alle vores opskrifter med revet ost. Bl.a. ostesovs, tærter med ost, mac’n’cheese og opskrifter fra Danmarks bedste osteret. Find opskrifterne her.

#Osteruten2020

 Ny landsdækkende osteguide viser vej til de bedste osteoplevelser i det danske sommerland

Her er de 4 unikke danske oste med BGB-mærket

Danbo, havarti, danablu og esrom har opnået EU’s oprindelsesgaranti og må derfor markedsføre sig med BGB-mærket for ”Beskyttet Geografisk Betegnelse”. Det betyder, at ostene med garanti er danske, og at du som forbruger kan regne med, at smag og kvalitet er kontrolleret af uvildige eksperter.

6 danske oste – De perfekte alternativer til parmesan

Her får du 6 danske oste, der kan erstatte parmesan. Se hvilke alternativer vi anbefaler i stedet for den italienske parmesanost.

NYHEDER OG ARTIKLER

9 topkokke dyster om at skabe Danmarks bedste osteret 2020

Sticky rice med Gammelknas, Mønchego forklædt som fåreuld og japansk æggestand med Fyrtårnsost. 20. september får de danske oste igen stjernerollen, når 9 topkokke fra hele landet giver deres bud på Danmarks bedste osteret 2020. Konkurrencen afholdes af Mejeriforeningens ostekampagne Ost & ko, og retterne bedømmes af fem af landets skarpeste madprofiler inden den meste velsmagende kåres i CPH Food Space i hjertet af København.

læs mere

Her er de 4 unikke danske oste med BGB-mærket

Danbo, havarti, danablu og esrom har opnået EU’s oprindelsesgaranti og må derfor markedsføre sig med BGB-mærket for ”Beskyttet Geografisk Betegnelse”. Det betyder, at ostene med garanti er danske, og at du som forbruger kan regne med, at smag og kvalitet er kontrolleret af uvildige eksperter.

læs mere

Danskernes madvaner: Så meget økologisk ost spiser vi

Populariteten af økologiske madvarer bliver ved med at stige, og det gælder også for ost. Samtidig bliver ost i stigende grad anvendt i madlavning og endda som aftensmåltidets hovedingrediens. Ost & ko har kigget nærmere på danske ostetal og -vaner.

læs mere

Osterier i Danmark

Har du styr på den danske oste-geografi?

Se Danmarkskortet over alle danske osterier.

Kender du typen?

Ost er en spændende verden af variation og kompleksitet, men det behøver ikke være svært at få et overblik. Her kan du læse om de mest almindelige danske ostetyper.