Danmarks bedste osteret 2018

Ost & ko og Mejeriforeningen udfordrer alle Danmarks restauranter: Lav den bedste ret med ost og vind 20.000 kr.

På ostetur i efteråret

Sweaterstrik, pejsehygge, biftur og svenske krimier, siger du? Niks, ikke i det her efterår. Her er nemlig Ost & kos guide til brandhyggelige osteoplevelser, som du og familien kan trille ud i det gyldne landskab efter. Bon appétit! 

Rygeost

Måske Danmarks mest unikke ost, der ikke smager som noget andet på jorden. Mild, let, luftig og med en delikat røget smag er den fynske førsteelsker helt sin egen. I anledning af Rygeostens Dag har Ost & ko samlet artikler, facts og opskrifter om den røgede delikatesse.

Ostekultur

I august 2018 udgav Ost & ko det første nummer af magasinet Ostekultur med 52 siders indhold fra ostens vide verden.

Artikler

Kom med til Danmarks bedste osteret 2018

Kom med til Danmarks bedste osteret 2018

Hvad har Søllerød Kro, formel B, Kiin Kiin, Falsled Kro og Hærværk til fælles? De mener, de kan lave Danmarks svedigste ret med ost som central ingrediens. Sammen med yderligere 5 af kongerigets skarpeste restauranter tester de teorien til et brag af en top-cheesy gastronomisk højoktan-cook-off den 2. december i København. Og du kan være med!

læs mere
Mejeriforeningen udgiver smagekittet Smag & ko

Mejeriforeningen udgiver smagekittet Smag & ko

6 måneder har det taget at udvikle, teste og bygge prototype til Mejeriforeningens nye kit til blindsmagning af mælkeprodukter, som har fået titlen Smag & ko. I oktober blev de første kit sendt ud til udvalgte erhvervsskoler, og samtidig er konceptet blevet testet på en håndfuld af landets madfestivaler. Smag & ko er i luften!

læs mere
Nye tider i den danske ostebranche

Nye tider i den danske ostebranche

Det syder og bobler i den danske ostekultur, og ost som tema nyder stort fokus hos både mejerister, forbrugere, kokke og madskribenter.  Ved udgangen af 2018 og det 4. kampagneår i Ost & ko er der masser af grund til optimisme. Læs Marketing Manager i Mejeriforeningen og kampagnechef for Ost & ko, Lars Witt Jensens leder fra magasinet Ostekultur nr. 2, der udkom den 10. november 2018.

læs mere
Nyt nummer af magasinet Ostekultur på gaden nu

Nyt nummer af magasinet Ostekultur på gaden nu

Den 10. november udkom det andet nummer af Ost & kos magasin Ostekultur med 52 siders dugfriske historier fra ostens verden, inklusive 13 helt nye opskrifter med ost på julebordet og i det søde køkken, udviklet af nogle af Danmarks dygtigste madbloggere. Magasinet er gratis og kan rekvireres fra Mejeriforeningen.

læs mere

Osterier i Danmark

Har du styr på den danske oste-geografi?

Se Danmarkskortet over alle danske osterier.

Opskrifter

Kender du typen?

Ost er en spændende verden af variation og kompleksitet, men det behøver ikke være svært at få et overblik. Her kan du læse om de mest almindelige danske ostetyper

Ost & ko på Instagram

google-site-verification: google6c1e681bc8b0f0d8.html