Ost i julen

Julen er ostenes fest! Når kalenderen siger december, er én ting sikkert: De danske juleborde bugner med ost. For andesteg, ris a la mande og brunkager glider nu engang bedst ned med et lille stykke ost. Tjek vores tema-sektion om ost på julebordet, desserter med ost, hvordan du bruger julens lækre rester med ost og ost i den danske juletradition.

Ostefestival 2020

Fra 7.-15. november inviterer Mejeriforeningen og Ost & ko til Ostefestival 2020, hvor både store og små osteglade danskere kan boltre sig i ostede events i hele landet.

Vinderne af Gourmetprisen 2020

Der var skarp konkurrence, da hele 57 mælkelækre mejeriprodukter stillede op i årets udgave af mejeribranchens prestigefulde konkurrence Gourmetprisen. Læs med og se vinderne.

Besøg dit lokale mejeri under Ostefestival 2020

Fra 7.-15. november åbner Mejeriforeningens medlemmer dørene, så osteglade danskere kan komme helt tæt på og både se processen i at lave ost og fornemme begejstringen for håndværket. Mejerierne inviterer ind i mejeriet, ud i stalden og på marken, og nedenfor kan du se, hvad du kan opleve hos dit lokale mejeri.

Ostet kokkeskole med topkok fra Danmarks bedste osteret 2020

10. november kan du komme i køkkenet med en vaskeægte topkok fra Fasangården i Frederiksberg Have. Kom med, og få finpudset dine køkkenskills og bliv klogere på at bruge ost i maden.

Smag Danmarks bedste osteret på Studio

7.-14. november kan du smage vinderretten fra Danmarks bedste osteret 2020 på Studio i København under Ost & ko og Mejeriforeningens Ostefestival 2020.

NYHEDER OG ARTIKLER

Fermenteret fløde, modnet havarti, rygeost og kærnesmør vinder Gourmetprisen 2020

Fermenteret fløde, modnet havarti, rygeost og kærnesmør vinder Gourmetprisen 2020

Der var skarp konkurrence, da hele 57 mælkelækre mejeriprodukter stillede op i årets udgave af mejeribranchens prestigefulde konkurrence Gourmetprisen. Vinderne blev Gammel Knas fra Nr. Vium Mejeri / Arla Unika, Meyers Rygeost 20% økologisk fra Mejeriet Midtfyn, Gammeldags Kærnesmør med sydesalt fra Lindved Mejeri, og Unika 30 (øko) fløde fermenteret med kefirkultur fra Arla Christiansfeld Mejeri / Arla Unika, som løb med sejren i de fire kategorier.

læs mere
Ostet kokkeskole med topkok fra Danmarks bedste osteret 2020

Ostet kokkeskole med topkok fra Danmarks bedste osteret 2020

Fasangårdens køkkenchef, Anika Madsen, inviterer i køkkenet og viser, hvordan man laver hendes ret mesterlige ret, der vandt andenpladsen ved Danmarks bedste osteret 2020. Kom med en vaskeægte topkok bag komfuret på en gourmetrestaurant, få finpudset dine køkkenskills og bliv klogere på at bruge ost i maden, når Anika Madsen giver sine bedste ostetips videre.

læs mere
Timm Vladimir og Gastromand inviterer til Ostebanko med vilde præmier

Timm Vladimir og Gastromand inviterer til Ostebanko med vilde præmier

Gør dig klar til at dyste om forrygende og fantastiske præmier i et online ostebanko med Timm Vladimir og Gastromand lørdag 7. november kl. 15.30-16.30 på ostogko.dk. Find spillepladerne frem og følg godt med, når Timm Vladimir hiver tal op ad tromlen, og Thomas Alcayaga fra Gastromand guider dig gennem nogle af de mest velsmagende og velproducerede danske oste lige nu.

læs mere
Danmark rundt: Kom til Ostefestival i en hel uge

Danmark rundt: Kom til Ostefestival i en hel uge

Trods corona-pandemien lancerer Mejeriforeningen og ostekulturkampagnen Ost & ko nu en landsdækkende ostefestival med coronavenlige arrangementer for osteglade danskere, der i en hel uge fra 7. til 15. november kan gå på opdagelse i ostens verden. De mange små og velsmagende events giver et unikt indblik i de danske ostes smag, konsistens og udvikling – og foregår både online og til små eksklusive events med dansk ost i centrum.

læs mere
Trods corona: Gourmetprisen er tilbage til at kåre kongerigets bedste mejeriprodukter

Trods corona: Gourmetprisen er tilbage til at kåre kongerigets bedste mejeriprodukter

7. november afholder Mejeriforeningen for 15. gang den prestigefulde konkurrence Gourmetprisen, og i år bliver det med en række helt nye tiltag, når landets lækreste mejeriprodukter skal kåres. Årets konkurrence får både nye dommere, ny lokation og helt ny kontekst, når Gourmetprisen for første gang afholdes som del af den populære ostefestival Cheese Copenhagen.

læs mere
Studio vinder Danmarks bedste osteret 2020 med chawanmushi-æggestand og Fyrtårnsost

Studio vinder Danmarks bedste osteret 2020 med chawanmushi-æggestand og Fyrtårnsost

Søndag 20. september blev Danmarks bedste osteret 2020 kåret, da Mejeriforeningen og Ost & ko for anden gang inviterede til den store ostekonkurrence i Kødbyen i København. Ni toprestauranter fra hele landet var mødt op for at dyste om den store ære, hvor Studio endte med at løbe med sejren med deres japanske chawanmushi-æggestand med Fyrtårnsost.

læs mere

Osterier i Danmark

Har du styr på den danske oste-geografi?

Se Danmarkskortet over alle danske osterier.

OST & KO PÅ INSTAGRAM

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.

Kender du typen?

Ost er en spændende verden af variation og kompleksitet, men det behøver ikke være svært at få et overblik. Her kan du læse om de mest almindelige danske ostetyper.