Ingredienser ( 4 personer )
- 40 g smør
- 3 spsk. hvedemel
- 6 dl sødmælk
- 75 g revet danbo ost
- 200 g sojabønne fettuccine (eller alm. pasta)
- 300 g svampe
- friske krydderurter
- salt og peber
Sådan gør du
Smelt smør i en gryde og pisk hvedemel i. Hæld mælk i lidt efter lidt mens du pisker. Pisk saucen helt glat og kom revet ost i. Lad osten smelte og kog saucen godt igennem mens du rører i ca. 2-3 min. Smag ostesaucen til med salt og peber.
Kog pastaen i rigeligt kogende letsaltet vand i 6-8 min. Dryp den af i et dørsalg.
Steg svampene i lidt smør og olie og krydr med salt og peber.
Vend pastaen i ostesaucen og server med ristede svampe og krydderurter.
Tip
Prøv danbo oste med forskellig styrke i saucen.
Frantz Maurice Scott Lundby
Frantz Maurice Scott Lundby er både kok, produktudvikler, sommelier, forfatter og madskribent. Han har en professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i produktudvikling, og så er han vild med ost!
Find flere pastaopskrifter her
Pasta Amatriciana med økologisk hård ost. Nem italiensk klassiker
Gourministeriet står bag denne pasta amatriciana med hård ost. Den simple pastaret er både nem, hurtig at lave og en stor favorit!
Bagt pasta med cremet tomatsauce og økologiske oste
Påsketærte med grønne asparges, cherrytomater, ostecreme & pesto. Perfekt til påske - og resten af året.
Påsketærte med grønne asparges, cherrytomater, ostecreme & pesto
Ditte Ingeman kendt som Ditsen står bag dette påskevidunder. Tærte med grønne asparges, cherrytomater, ostecreme & pesto.
Nemt grøntsags-pastafad med bagt salatost
Nemt og godt! Kom alle ingredienser i et fad, og efter en tur i ovnen har du den lækreste pastaret.
Pastaret med asparges, bacon & ost
Prøv Mummums pastaret med asparges, bacon & ost. En nem men vanvittig lækker ret med ost.
Pasta med bagte tomater og økologisk flødeost
Majspassion står bag denne pasta med bagte tomater og økologisk flødeost. Nem ret med masser af smag.
Vegetarisk opskrift med ost: Pasta med sovs af blåskimmelost
Lækker vegetarisk opskrift på pasta med blåskimmelostesauce og bagte rødbeder. Se her, hvordan du laver en vegetarret med ost og masser af grønt.