Friterede flødehavartibidder
Opskrift og foto af One Kitchen
Ingredienser ( 24 stk. )
- 350 g økologisk flødehavarti
- 5 æg
- Olie til fritering
Melmiks:
- 2½ dl hvedemel
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- Peber
Pankomiks:
- 4 dl panko
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk salt
- 2 tsk oregano
- ½ tsk paprika
Dip:
- 2 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche 18%
- 1 løg
- 1 bundt purløg
- 1 spsk sennep
- 2 tsk bearnaiseessens
- Salt
Sådan gør du
Først laves dippen.
Hak rødløg og purløg fint og rør sammen med resten af ingredienserne til dippen og smag den til med salt. Stil dippen på køl, indtil den skal bruges.
Rør alle ingredienserne sammen til melmikset i en skål og alle ingredienserne til pankomikset i en anden skål.
Letpisk æggene i en tredje skål.
Skær havarti ud i 3 skiver – så du har 3 cirkler. Del hver cirkel i 8 stykker, så du har små trekanter.
Vend ostestykkerne en ad gangen i melmikset, æg, melmikset, æg og til sidst i pankomikset. Det er vigtigt, at osten bliver godt paneret.
Varm olie i en gryde til 175 grader og fritér 4-6 stykker ost ad gangen. Når de er gyldne tages de op og drypper af på køkkenrulle.
Når alt ost er friteret, så serveres de sammen med dippen. Velbekomme.
Find flere opskrifter på fritter her
Friterede flødehavartibidder med hjemmelavet dip
Disse friterede flødehavartibidder er milde og knasende og stiller med garanti din snacksult.
Camembert Frit
Kongen af kælen comfort food og en sand osterets-legende, der endelig giver osten den udelte opmærksomhed, den fortjener.
Kikærtepandekage med sprøde halloumi-fritter
Vegetarisk opskrift på lækre pandekager med kikærter, marineret aubergine og sprøde, gyldne fritter af halloumi.
Friterede ostestænger med hjemmelavet dukkah og harissadip
Lav disse friterede gedeostestænger med hjemmelavet spicy dukkah og harissadip og bliv populær i din familie eller vennekreds. Find opskriften her.
Spicy cheese tops og vinterlig kålsalat
Hjemmelavede sprøde spicy cheese tops og frisk kålsalat med græskar og æble
Forret med ost og vin fra restaurant Fasangården: Skærsild og Vin Jaune
Opskrift på Skærsild og Vin Jaude med røget marv, grillede løg og friteret kartoffel fra restaurant Fasangården. Find opskriften lige her.