Julekrydret garniture til ostebordet
Opskrift af Camilla Bojsen-Møller for Ost & ko
Foto af Signe Bay
Tilbehør til ostebord – også til jul og julefrokost
Det perfekte ostebord kræver det rette tilbehør. Vælger du at servere ost til jul eller til julefrokost, får du her en opskrift på noget af det bedste tilbehør til ost med et strejf af julekrydderi.
Ingredienser
Krydret lage
- 1 dl rødvin
- 1 dl muskovadosukker
- 10 g frisk ingefær uden skræl
- 1 stang kanel
Garniture
- 30 g mandler
- 100 g tørret frugt fx dadler, tranebær og figner
- 1 sylteglas (3 dl) med låg
Sådan gør du
Julekrydret garniture til ostebordet
Kom rødvin og sukker i en lille gryde og kog op, til sukkeret er opløst. Tilsæt ingefær og kanel. Skær den tørrede frugt i mindre stykker. Kom frugten og mandlerne i gryden og lad koge et par minutter. Kom på glas og afkøl.
Servering
Servér garnituren til dine yndlingsoste på et af julens mange osteborde. Lav rigeligt og brug resten til en dessert, fx til bagte æbler og vaniljeis.
Find andre opskrifter med ost her
Lun julesalat med stegt palmekål, belugalinser, kvædedressing og moden ost
Skru op for julehyggen med et grønt indslag til julebordet - her med vinterkål, cremede linser, kvæder og masser af revet moden ost.
Vinterpizza med masser af ost
En skøn vinterpizza med masser af økologisk ost - både mozzarella og blåskimmel. Opskriften er udviklet af Ditte Ingemann.
Mont d’Or med vintertrøffel, flamberede figner
Forkæl dine gæster med Mont d’Or med trøffel, flamberede figner og “Gode råd” af topkok Simon Thrane fra CPH Gourmet.
Vinterlig kålsalat med spicy cheese tops
Ostesoufflé fra Kiin Kiin med Havgus og vintertrøffel
Opskrift på ostesoufflé. Sådan laver du en ægte ostesoufflé med Arla Unika Havgus og vintertrøffel. Find opskriften her og lær hvordan du kan lave den derhjemme.
Friterede flødehavartibidder med hjemmelavet dip
Disse friterede flødehavartibidder er milde og knasende og stiller med garanti din snacksult.