Sådan laver du ostecreme

Skær osteresterne i mindre stykker. Blend ostestykker og mælk med en stavblender til en blød og glat creme. Rør cremen op med revet parmesan og friskkværnet peber. Smag til.

Ved serveringen

Anret ostecremen med lidt trøffelolie og brøndkarse på toppen.

Tip

Ostecremen er et super tilbehør til et stykke grillet kød, nogle grillede grønsager og en lille kogt kartoffel. Cremen er også velegnet i en sandwich eller smurt på små stykker ristet brød til en velkomstdrink. Vær opmærksom på, at der kan sidde nogle bitterstoffer på skorpen af en skimmelost. Skær derfor skorpen fra, hvis ønsket er en mild creme.

Denne opskrift er modificeret af Ost & ko efter den originale opskrift på Ostesnak.