Ostekugler i friske krydderurter
Opskriften er modificeret af Ost & ko efter den originale opskrift på La Cucina Nada.
Ingredienser
- 500 g græsk yoghurt 10 %
- Ca. 200 g rygeost
- Friske krydderurter, fx mynte, purløg, rosmarin og persille
- Olivenolie
Sådan gør du
Labneh (yoghurtost)
Kom yoghurten i et klæde. Luk klædet med en snor, så det er helt lukket til. Hæng klædet over en skål, så væden kan dryppe fra. Lad yoghurten dryppe af på køl ca. 2 døgn, til yoghurtosten er helt fast.
Ostekugler
Rør labneh og rygeost sammen i en skål og stil på køl. Hak krydderurterne fint og bred dem bagefter ud på et stykke bagepapir. Kom en smule olie på hænderne og form små kugler i håndfladen. Tril til sidst kuglerne i de hakkede krydderurter.
Servering
Server ostekuglerne med spødt brød eller som supplement til en salat.
Nada Louise Cay
Nada Louise Cay er uddannet pædagog og har en kæmpe passion for mad. Nada udvikler opskrifter for flere forskellige danske firmaer, magasiner etc. og er kvinden bag MadbloggerUdfordringen. I sin fritid blogger Nada på La Cucina Nada og Den Urbane Have.
Find flere opskrifter med friskost her
Lækker vegetarisk opskrift med ost. Cremet perlebygsalat med gedeost.
Sådan laver du en cremet perlebygsalat med gedefriskost, hasselnødder og palmekål. Find opskriften her
Græskar-souffle med gedefriskost med kun 7 ingredienser
Sådan laver du vegetarisk græskar-souffle med gedefriskost med økologisk grønt og dansk ost. Find opskriften her.
Lækker ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme. Se opskrift!
Sådan laver du en ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme med brunet smør. Få Mikkel Bækgaards opskrift på en grøn ret med ost.
Små hytteost-pandekager med ahornsirup og råsyltede jordbær med basilikum
Sæt en stak pandekager på brunchbordet eller nyd til eftermiddagskaffen. Lækre nemme pandekager med hytteost.
Tortillatærte med grønt og hytteost. Hurtig frokost eller aftensmad.
Tortillatærte i airfryer med grøntsager og hytteost og revet ost. Denne super nemme ret er både skøn som hurtig frokost eller aftensmad.
Bagels med cheddar, jalapeños og hytteost
Lækre og nemme bagels med cheddar, jalapeños og hytteost perfekte til påskefrokosten eller som snack i helligdagene.
Pasta med bagte tomater og økologisk flødeost
Majspassion står bag denne pasta med bagte tomater og økologisk flødeost. Nem ret med masser af smag.
Georgisk-inspireret khachapuri med krydderurter, hytteost & salattern
Her får du Nana Balles opskrift på en lækker georgisk khachapuri med krydderurter, hytteost og salattern.