Sprøde økologiske ostechips med mangosalsa og hvidløgsrejer
Opskrift og foto af Frederikke Wærens
Ingredienser ( Cirka 12 stk. )
Sprøde ostechips
- 250 g fast modnet økologisk ost
Grov mangosalsa
- 2 avokadoer
- 1 mango
- 1 rød chili
- Saften fra ½ citron
- 1 tsk salt
- Peber
Hvidløgsrejer
- 150 g store frosne rejer - optøede og afdryppet
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- Frisk dild til pynt
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200°C varmluft. Riv osten groft og fordel den i 12 små bunker på en bageplade med bagepapir. Bag i cirka 10 minutter ved 200°C varmluft, til osten er smeltet og gylden. Form evt. chipsene med en kniv, hvis osten er flydt meget ud. Afkøles, inden de tages af bagepapiret.
Skær avocado og mango ud i grove tern. Skær chilien i tynde skiver. Bland avocado, mango, chili, citronsaft, salt og peber sammen.
Pil og pres hvidløg. Vend de optøede rejer med hvidløg, salt og olivenolie. Steg rejerne på en meget varm pande i ca. 3-4 minutter. Lad dem afkøle.
Anret ostechips med grov mangosalsa, hvidløgsrejer og dild. Server straks.
Find flere opskrifter med smeltet ost her
Knust broccoli med ost og urtedip. Nemt & lækkert tilbehør.
Nem og lækker opskrift på knust broccoli med ost – perfekt som tilbehør eller snack. Serveres med cremet urtedip og masser af umami!
Lækre Cheese Smash Fries på 5 ingredienser
Denne opskrift er en videreudvikling af de klassiske knuste kartofler, hvor man først koger kartoflerne, ‘smasher’ dem og afbager dem i ovnen.
Tartiflette: Lækker fransk comfort food med kartofler, bacon & smeltet ost
Thomas Alcayaga fra Madet Mere giver dig sit bud på den ultimative franske comfort food: Tartiflette med kartofler, bacon og smeltet ost.
Bagt brie med honning, rosmarin og sprøde brødstave
Bagt brie med honning, rosmarin og sprøde brødstave af daggammelt baguette til at dyppe.
Spicy cheese tops og vinterlig kålsalat
Hjemmelavede sprøde spicy cheese tops og frisk kålsalat med græskar og æble
Bagels med cheddar, jalapeños og hytteost
Lækre og nemme bagels med cheddar, jalapeños og hytteost perfekte til påskefrokosten eller som snack i helligdagene.
Buffalo chicken med dip med lækre økologiske oste
Se Gourministeriets opskrift på buffalo chicken med lækker dip på økologisk ost. Find opskriften her!