Toast med rosenkål, blåskimmel og bacon
Opskrift og foto af Thomas Alcayaga
Ingredienser ( 2 toast )
- 2 skiver brød - gerne surdej
- Smør og olie til stegning
- 50 g bacon
- 1 fed hvidløg
- 350 g rosenkål
- 25 g valnødder
- 1 spsk kapers
- 1 clementin
- 50 g blåskimmelost
- Salt
- Peber
- 1 tsk sennep
- 1spsk æbleeddike
- 2 æg
Sådan gør du
Steg brødet sprødt i en smule smør og olie på en pande. Rens i mellemtiden rosenkålene og del dem i to.
Skær bacon i små tern. Fjern brødet fra panden, kom bacon på og steg det let gyldent. Kom så hvidløg og rosenkål på panden og lad det stege med et par minutter. Kom valnødder, kapers og skallen fra en clementin på panden. Kom 2/3 af osten på panden og vend det godt rundt. Smag til med salt, peber, sennep og en smule eddike. Fordel det på brødene.
Smelt resten af osten på panden og kom eventuelt lidt ekstra olie ved. Spejl æggene. Top toasten med spejlæg og det smeltede ost.
Nyd med det samme.
Find flere opskrifter på toast her
Toast med rosenkål, blåskimmel og bacon
Prøv Thomas Alcayagas toast med rosenkål, økologisk blåskimmel og bacon. Wow!
Deluxe surdejstoast med syltede morkler og trøffel
Luksus-surdejstoast, der er præcis så ostesnasket, som den skal være - men med et ekstra dekadent twist af sort trøffel!
Prøv denne nemme osteret: Toast med havarti
De fleste elsker smeltet ost, og havartier med sin gode smelteevne et sikkert valg
Terrine med cheddar, syltet grønt, ostetoast & caviar
Forkæl dine gæster med top-kok Simon Thranes forret, der er let og frisk, men fuld af ostelækker dybde.
Toast med ost og skinke - nem opskrift med smeltet ost. Få den her!
Sådan laver du grøn toast med ost og skinke til aftensmad eller frokost. Få opskriften på perfekt tøm-køleskabet-mad lige her.
Vegetarisk toast med ost & syltede rødløg
En vegetarisk opskrift på en toast med ost, grønkålspesto og syltede rødløg. Nem men lækker hverdagsret og et sikkert hit!