Velkommen til Ostens Univers
Her dykker vi ned i alt, hvad du behøver at vide om ost – fra de mange fascinerende ostetyper og ostens rige historie til, hvordan ost bliver til, og hvordan du bedst nyder dens smag. Vi sætter også fokus på økologi i osteproduktionen og besvarer de mest almindelige spørgsmål i vores oste-FAQ. Uanset om du er nysgerrig nybegynder eller passioneret osteelsker, finder du velsmagende viden her.
Ostetyper. Få overblik over de vigtigste ostetyper.
Ost findes i et væld af varianter – fra faste, lagrede til bløde friskoste & aromatiske skimmeloste. Her får du et overblik over de vigtigste ostetyper.
Ostens historie
Ostens historie er en spændende rejse gennem tusinder af år.
Osteproduktion & Smag
Hvordan bliver mælk til ost, og hvad er det egentlig, der giver ost sin særlige smag?
Ost & Økologi
Dyk ned i økologiens historie og bliv klogere på, hvad det økologiske mærke betyder for osten.
Oste-FAQ
Har du spørgsmål om ost? Find svarene her.
Osteordbog: 10 osteord, du skal kende
Hvad vil det sige, at mælken er “rå”? Hvad kalder man en osts forædlingsproces?