Små kartoffeltærter med bacon og ost
De her små kartoffeltærter er ALT for lækre - og et kæmpe hit på påskebordet. Sprøde bunde fyldt med bacon, kartofler og frisk timian – toppet med en god hård ost som smelter ned i tærterne.
Perfekte til påskefrokosten eller som en lille velkomst appetizer eller forret til dine gæster.
De kan nemt forberedes og blot lunes inden servering.
Ingredienser ( 6 personer )
- 1 tærtedej
- 150 g bacon, skåret i tern
- 1/2 løg, finthakket
- 150 g kartofler, rå eller kogte – skåret i små tern
- 6 kviste frisk timian, bladene heraf (eller lidt tørret)
- 70 g lageret hård ost, fintrevet
- 3 æg
- 3/4 dl fløde eller mælk
- Salt og friskkværnet peber
- Olie
- Brøndkarse til servering
- 6 tærteforme på ca 10 cm i diameter
Sådan gør du
Del dejen i 6 lige store stykker. Smør formene med lidt olie og mas dejen ud heri. Skær overskydende dej væk fra kanterne.
Bruger du færdig dej og er den rund, deles denne i 4 stykker, og det overskydende dej som du skærer fra når formene fyldes, rulles ud på ny og bruges til de sidste 2 forme. Bruger du en færdig dej og er den firkantet, rækker den fint til 6 forme.
Prik bundene med en gaffel og blindbag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader, almindelig varme, i ca. 8-10 minutter.
Læg evt. et lille stykke bagepapir over hver dej og fyld med tørrede bønner eller lignende inden blindbagning – så holdes dejen bedre på plads.
Steg imens baconen gylden og let sprød på en pande.
Tilsæt løg, kartofler og timian og steg det i et par minutter. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Pisk også æg og fløden sammen og krydr med salt og friskkværnet peber.
Fordel fyldet i bundene, drys osten på toppen og hæld æggemassen over – det skal gå lige til kanten af dejen.
Bag tærterne videre i ca. 30-35 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Server med en smule brøndkarse eller andre urter på toppen.
Opskriften er udviklet af Gourministeriet
Prøv også
Lækker butterdejstærte med ost & asparges fra Mummum
To slags ost og masser af smag. Nem men lækker hverdagsmad eller perfekt til tapasbordet.
Påsketærte med grønne asparges, cherrytomater, ostecreme & pesto
Ditte Ingeman kendt som Ditsen står bag dette påskevidunder. Tærte med grønne asparges, cherrytomater, ostecreme & pesto.
Tærte med gedeost, ristede svampe og karamelliserede løg
Her får du opskriften på denne lækre ostede ret, som fungerer som både frokostret eller som supplement i picnickurven
Kartoffeltærte med gedeost - den bedste opskrift. Find den lige her!
Sådan laver du kartoffeltærte med asparges, porre og dansk gedeost. Få Camille Maja Christensens bedste opskrift på tærte med kartoffel.
Nem opskrift på tærte med broccolitærte med ostedej.
Opskrift på tærte med broccoli. Denne broccolitærte med ostedej er udviklet af Camilla Bojsen-Møller. Se flere opskrifter med ost her.
Tærte med fåreost, pære og citrontimian. Få opskriften her
Denne opskrift med fåreost og pære får vores tænder til at løbe i vand. Server den med citrontimian som pynt på toppen. Se opskriften her.
Lækker dessert-tærte med ost, rosmarin og bær
Tærte med ost behøver ikke at høre til i det salte køkken. Se vores lækre opskrift på denne desserttærte med ost, rosmarin og bær. Velbekomme.
Opskrift med gedeost: Lækker æbletærte i miniformat
Kan du lide æbletærte, skal du prøve disse miniæbletærter med gedeost.