Mejeriforeningen udgiver smagekittet Smag & ko

Mejeriforeningen udgiver smagekittet Smag & ko

6 måneder har det taget at udvikle, teste og bygge prototype til Mejeriforeningens nye kit til blindsmagning af mælkeprodukter, som har fået titlen Smag & ko. I oktober blev de første kit sendt ud til udvalgte erhvervsskoler, og samtidig er konceptet blevet testet på en håndfuld af landets madfestivaler. Smag & ko er i luften!

Nye tider i den danske ostebranche

Nye tider i den danske ostebranche

Det syder og bobler i den danske ostekultur, og ost som tema nyder stort fokus hos både mejerister, forbrugere, kokke og madskribenter.  Ved udgangen af 2018 og det 4. kampagneår i Ost & ko er der masser af grund til optimisme. Læs Marketing Manager i Mejeriforeningen og kampagnechef for Ost & ko, Lars Witt Jensens leder fra magasinet Ostekultur nr. 2, der udkom den 10. november 2018.

Aabybro, Thise og Naturmælk vinder Gourmetprisen 2018

Aabybro, Thise og Naturmælk vinder Gourmetprisen 2018

Blå, smagsintens, moden og med masser af velsmagende mælkefedt. Sådan er vinderne af Mejeribrugets Gourmetpris, som hædrer mælkeprodukter med særlige gastronomiske kvaliteter. Der er både store og små mejerier blandt årets vindere, som blev afsløret i dag til årets største mejeribegivenhed International Food Contest i Herning.

Ny osteserie fra Paul Cunningham

Ny osteserie fra Paul Cunningham

Paul Cunningham er kok med to Michelin-stjerner på Henne Kirkeby Kro i Sydvestjylland. Siden uge 37 har Føtex og Bilka solgt ost med Pauls navn på indpakningen, og fra uge 44 findes de også i andre supermarkeder landet over. Cunningham har brugt 5 år på at udvikle sin nye osteserie, som han nu lancerer sammen med Them Ost.

Osterier i Danmark

Osterier i Danmark

I efteråret 2018 findes der 35 osteproducerende virksomheder i Danmark. 8 af dem er andelsmejerier. 4 af dem har flere end 1 produktionssted, så samlet er der 52 aktive professionelle osterier i landet. Her er Ost & kos nøgletal om de danske mejerier – og et smukt danmarkskort til at skabe overblik over dem.