2. december 2018 | Events og oplevelser med ost, Viden og inspiration
Restaurant Jordnær laver kongerigets bedste ret med ost! Køkkenchef Eric Kragh Vildgaard og hans dessertkok Mads Juel Olesen bankede med en flan på Thise Blå Grubé, hasselnødssablé, brændte figner og figenescabeche 4 andre michelinrestauranter og 5 andre knivskarpe toprestauranter, da Mejeriforeningens kokkekonkurrence Danmarks bedste osteret 2018 blev afgjort her til eftermiddag.
27. november 2018 | Events og oplevelser med ost, Kampagnen Ost & ko, Viden og inspiration
For andet år i træk har Ost & ko været rundt på landets største gastronomiske erhvervsuddannelsessteder med kurset “Ostekultur – trends, typer, pairing og præsentation”. 367 studerende og undervisere deltog i årets otte kurser a to timer med smagning af seks oste og tre vine og en masse teori om ostekultur, ostesmag og ostesprog.
15. november 2018 | Events og oplevelser med ost
Hvad har Søllerød Kro, formel B, Kiin Kiin, Falsled Kro og Hærværk til fælles? De mener, de kan lave Danmarks svedigste ret med ost som central ingrediens. Sammen med yderligere 5 af kongerigets skarpeste restauranter tester de teorien til et brag af en top-cheesy gastronomisk højoktan-cook-off den 2. december i København. Og du kan være med!
14. november 2018 | Events og oplevelser med ost, Kampagnen Ost & ko
Flere end 850 osteelskende københavnere gæstede i weekenden landets fedeste festival for kvalitetsoste, Cheese Copenhagen 2018, som løb af stablen ved TorvehallerneKBH. Her kunne de smage 136 af Danmarks vildeste oste og verdens måske bedste mac ‘n’ cheese.
30. oktober 2018 | Events og oplevelser med ost, Kampagnen Ost & ko
Ost & ko + Mejeriforeningen udfordrer alle danske restauranter: Lav Danmarks bedste osteret, og vind 20.000 kr.
25. oktober 2018 | Events og oplevelser med ost, Kampagnen Ost & ko
Kom med til ostefest! Lørdag den 10. november 2018 kan du smage flere end 120 af Danmarks mest spændende oste, når den samlede danske ostebranche slår dørene op til festivalen Cheese Copenhagen 2018 ved Torvehallerne i København.
11. oktober 2018 | Events og oplevelser med ost, Viden og inspiration
Sweaterstrik, pejsehygge, biftur og svenske krimier, siger du? Niks, ikke i den her efterårsferie. Her er nemlig Ost & kos guide til brandhyggelige osteoplevelser, du og familien kan trille ud i det gyldne landskab efter i uge 42. Bon appétit!
3. oktober 2018 | Events og oplevelser med ost, Nyheder om ost
“Når man spiser ost sammen, kommer man tæt på hinandens sjæl og menneskets oprindelse.” Helle Joof har skrevet en almanak med titlen Dage med mildhed, modgang og mirakler. Den 9. april er dedikeret til ost og rummer følgende poetiske vejledning til vallevejens glæder.
12. september 2018 | De danske ostetyper, Events og oplevelser med ost, Forbrug af ost, Nyheder om ost, Nyt fra mejeribranchen, Tema: Rygeost
Rygeosten smager ikke som noget andet på jorden. Den kulinariske nationalskat er imidlertid under pres, for hver gang en ældre dansker falder bort, mister rygeosten en trofast fan. Men det skal blive løgn, hvis det står til de driftige fynboer, som i år søsætter Rygeostens Dag.