Opskrifter

Originale opskrifter med ost til alle sæsoner.

Opskrifterne er udviklet for Ost & ko
af Danmarks dygtigste madbloggere og kokke.

Opskrifter med ost

Mangler du inspiration til opskrifter med ost?

Ost & ko har over 60 opskrifter med alt fra rygeost, smeltet ost, blåskimmelost, tærter med ost, pasta med ost, desserter med ost, vegetariske retter med ost og mange andre inspirerende opskrifter – hvad end det er til påskebordet, julefrokosten, hverdagsmad, frokost eller den store middag.

Opskrifterne varierer i niveau, og du finde både de lidt avancerede opskrifter med ost og de mere lette.

Ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme med brunet smør

Ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme med brunet smør

Courgettenudler med bagte tomater og persille- og basilikumpesto

Courgettenudler med bagte tomater og persille- og basilikumpesto

Spinatboller med røget laksemousse, friskost og avokado

Spinatboller med røget laksemousse, friskost og avokado

Grillet romainesalat med blåskimmelost og citronvinaigrette

Grillet romainesalat med blåskimmelost og citronvinaigrette

Kartoffeltærte med grønt og gedeost

Ostemad med hvidskimmelost, konfiteret æggeblomme og rom

Ostemad med hvidskimmelost, konfiteret æggeblomme og rom

Ostekurve med sommersalat

Ostekurve med sommersalat

Brændt porre med ost og bacon

Brændt porre med ost og bacon

Ostecreme med ærter, rugbrødsdrys og ostechips

Ostecreme med ærter, rugbrødsdrys og ostechips

Sprød salat med asparges, hård ost og croutoner

Risotto på Høost med forårsgrønt og kørvelolie

Opskrifter med osterester: 3 tips til at bruge osteskorper

Opskrift til påskefrokost: Æg i cocotte

Opskrift på påskelam – panerede lammekroner med ost

Ost i grønne hverdagsklæder: Pandekager med pære, blåskimmelcreme og honningristede valnødder

Ost i grønne hverdagsklæder: Græskar-rösti med ost, palmekål og svampe

Ost i grønne hverdagsklæder: Græskar-souffle med gedefriskost

Ost i grønne hverdagsklæder: Nordisk bruschetta med ostecreme af Rød Krystal

Ost i grønne hverdagsklæder: Cremet perlebygsalat med gedefriskost, hasselnødder og palmekål

Ost i grønne hverdagsklæder: Perlespeltsalat med Thybo-ost, granatæble og jordskokkechips

Ost i grønne hverdagsklæder: Bagt blomkål og broccoli-ostesauce

Ost i grønne hverdagsklæder: Toast med ost, grønkålspesto og syltede rødløg

Ost i grønne hverdagsklæder: Pasta med sovs af blåskimmelost og bagte rødbeder

Ostebord til jul: Sådan sammensættes den bedste ostetallerken

Ost til julefrokost og juleaften: Trine Hahnemanns guide til ost

Ost til jul: Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet

Opskrift fra Formel B: Osteret med enebær, pærepuré og gin

Opskrift med camembert: Pandekager med pære og trøffel

Opskrift: Ostesoufflé fra Kiin Kiin med Havgus og vintertrøffel

Opskrift på karamelliseret jordskokkepuré med Høost fra Naturmælk

Opskrift på mille feuille fra Falsled Kro med gedeost og trøffel

Opskrift: Michelin-dessert med blåskimmelost, chokolade og kirsebær

Dessert med ost: Få opskriften på Danmarks bedste osteret fra Jordnær

Opskrift fra Søllerød Kro: Terrin af trøffel med ostesauce og tuile

Opskrift på ostesauce med Naturmælks Høost, pocheret æg og kantareller

Hærværks ostemad – smørristet, krydret honningkagebrød med cremefraiche og ekstralagret Thise Vesterhavsost

Julekrydret garniture til ostebordet

Brunkager med blue cheese og bagte druer

Sprød baguette med røget and og blå ostecreme

Tærte med Arla Unika Loke, rosmarin og bær

Tærte med fåreost og pære

Blue cheesecake

Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and

Squashkage med ostecreme

Ricotta-is med kirsebær og rødbede

Miniæbletærter med gedeost

Voksenmælkesnitte

Let brændt fast gedeost med henkogte mirabeller

Flæskestegssandwich med rødkåls-æbleslaw og blå ostecreme

Pærer i rødvinssirup til ost

Gulerodspesto med fast modnet ost og persillepesto med blåskimmelost

Esrom-muffins med salat

Arancini – Nordiske ostespeltkugler

Ostevandbakkelser med laks og basilikumcreme

Mac’n’cheese med bacon

Stegt havkat med ølsauce, æbler og osteskum

Urteinfuseret ostebouillon med rygeostcreme og kammusling

Sprødt rugbrød med hvidskimmelost og jordbærsalsa

Kikærtepandekage med marineret aubergine og halloumi-fritter

Pariserslider

Æbleskiver med ost og bacon

Ostekugler i friske krydderurter

Friterede ostestænger med dukkah og harissadip

Ostefyldte og friterede jalapeños – hjemmelavede chili cheese tops

Croque Malou

Walisisk ostemad

Aftensgrød

Grove snegle med osteremonce

Ostemad som suppe

Lækker creme af osterester

Ostevafler med rygeostcreme

Danablu med pumpernickel-crumble, syltede løg, kirsebær og gran

Risotto med squash og svampe kogt med parmesanskorper

Pizza quattro formaggi

Ost på nytårsbordet

Hvad skal du servere til osten på nytårsbordet? Prøv for eksempel karamelliseret rødløgschutney, øl-sirup, kvædemarmelade med kanel og lime og valnødder i honning.

Pandekager med havtorn & blåskimmelost

Nytårsaftens store ostebrag

Bagt brie med honning og valnødder

Turbo-cheesecake med clementin og jødekager

Roquefortmousse med chokoladeganache og sveskepuré

Butterdejs-snack med blåskimmelost

Kammusling, æbleflæsk og sauce på fast modnet ost

Broccolitærte med ostedej

Tomatgalette med frisk timian, Vesterhavsost og pinjekerner

Bagt kuller og pommes anna med hvidskimmelost

Salat med kylling, dijonnaise, salte mandler, rugbrødscrouton, danbo, bær og urter

Bønnefettuccine med smagfuld danbo ostesauce, ristede svampe og friske krydderurter

Hjemmelavet sprødt kerne-knækbrød gratineret med danbo