Grillet halloumi salat med vandmelon, avocado og rucola
En frisk og farverig salat med grillet halloumi, saftig vandmelon, cremet avocado og peberet rucola. Kombinationen af sødt, salt og sprødt gør salaten til en oplagt sommerret eller et lækkert tilbehør til grillmaden.
Ingredienser ( 4 personer )
- 250 g halloumi eller grillost
- 75 g rucola
- 400 g vandmelon, skåret i tern
- 1/2 agurk, skåret i skiver
- 1 avocado, skåret i både
- 1 håndfuld pistacienødder - saltede eller usaltede, grofthakket
- Olivenolie
Sennepsvinaigrette
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk honning
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Bland ingredienserne til vinaigretten og smag til med salt og friskkværnet peber.
Dup osten tør med lidt køkkenrulle, og skær den i skiver på en lille centimeter i tykkelsen.
Pensl skiverne med olie, og grill dem ved god høj varme, til de er gyldne på begge sider - ca. 3 minutter på hver side.
Anret salaten på en bund af rucola og top med vandmelon, grillet halloumi, agurk og avocado.
Drys toppen med pistacienødder og fordel vinaigretten herover. Server straks.
Opskriften er udviklet af Gourministeriet
Prøv også disse grillede lækkerier
Grillet pulled chicken sandwich med ost og bbq
Saftig pulled chicken, smeltet ost og en fyldig BBQ-sauce samlet i en sprød, grillet sandwich. En nem og smagfuld favorit, der er perfekt til både frokost, aftensmad eller når du har lyst til ekstra god comfort food.
Grillet salatost med græsk vinaigrette og pistacie
Giv salatosten en sprød, gylden grillflade og servér den med en frisk græsk vinaigrette, sprøde pistacienødder og masser af sommerlige smage. En enkel ret, der fungerer perfekt som forret, tilbehør eller en let frokost.