Røget friskost med Hårbølle Mejeri fåreost fra Møn, blåskimmel, grønne enebær og pærepuré med dansk gin Her får du opskriften på Formel B’s på ostekiks med pærepuré, dansk gin og 3 danske oste – røget friskost, Hårbølle Mejeri fåreost fra Møn og...
Ingredienser Forret til 4 personer Urteinfuseret ostebouillon 125 g osteskorper Ca. 200 g svampe, fx champignon 1 l vand Evt. en stilk merian Krydderurter til infusion, fx 2 stilke rosmarin, 4 stilke vintersar, 5-6 salvieblade, 1 stilk merian og 6 ramsløgsblade 1...
Ingredienser 500 g græsk yoghurt 10 % Ca. 200 g rygeost Friske krydderurter, fx mynte, purløg, rosmarin og persille Olivenolie Fremgangsmåde Labneh (yoghurtost) Kom yoghurten i et klæde. Luk klædet med en snor, så det er helt lukket til. Hæng klædet over en skål, så...
Ingredienser Snack til 4 personer Jalapeños og ostefyld 12 jalapeños 80 g rygeost 150 g fast modnet ost 2 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie 1 økologisk lime, saft og skal af ½ tsk. salt Panering 200 g pankorasp 100 g hvedemel 1 tsk. salt 1 tsk. friskkværnet peber 4 æg 1...
Ingredienser Ostebræt til 4 personer Knækbrød med creme af rygeost 2 spsk rygeost 3 spsk creme fraiche 38% 4 små knækbrød granatæblekerner brøndkarse Ibérico med membrillo (kvædebrød) 500 g kvæder (giver ca. 400 g rensede kvæder) 400 g sukker Saften af 1 citron 1...
