Af Camilla Bojsen-Møller for Ost & ko Tilbehør til ostebord – også til jul og julefrokost Det perfekte ostebord kræver det rette tilbehør. Vælger du at servere ost til jul eller til julefrokost, får du her en opskrift på noget af det bedste tilbehør til...
Af Sabrina Hørup for Ost & ko Opskrift på tærte med ost, bær og rosmarin 6 små eller 1 stor tærte Tærtebund160 g mel50 g flormelis75 g koldt smør i tern1 æg1 knsp. salt1 spsk. finthakket rosmarin Saml alle ingredienser til bunden hurtigt til en homogen dej –...
Af Camille Maja Christensen for Ost & ko Opskrift på squashkage med ostecreme 8 personer Squashkage3 æg170 g brun farin½ dl rapsolie3 tsk. kanel1 tsk. natron 2 tsk. bagepulver 1½ tsk. vaniljepulver 1 tsk. kardemomme 1 nip salt300 g revet squash med skræl250 g...
Af Christina Bennetzen for Ost & ko Opskrift med gedeost: Lav de lækreste miniæbletærter 12 stk. Tærtedej50 g flormelis250 g hvedemel200 g koldt smør i tern½ tsk. salt½ dl vand1 æggeblomme Hvedemel, flormelis og salt kommes i en skål, og det kolde smør hakkes ud i...
Af Mikkel Bækgaard for Ost & ko Dessert til 4 personer Du skal bruge 4 skiver fast, modnet gedeost, fx Tilia Mundo fra Tebstrup 1 lille glas henkogte mirabeller2 spsk. hasselnødder 1 tsk. hakket rosmarin Sådan laver du mirabellekaramelliserede hasselnødder Rist...
Ingredienser Til 6 personer Rødvinspærer 1 fl. rødvin 500 g sukker (ca. 6 dl) 1⁄2 dl mørk balsamicoeddike 6 kardemommekapsler 6 små, faste pærer, fx fondante 10 g smør 50 g smuttede mandler 1⁄4 tsk. fint salt Oste Udvalg af gode oste, fx esrom, fast modnet og...
Ingredienser Gulerodspesto (2 små glas) 50 g hasselnødder 250 g gulerødder, skrællet og grofthakket 50 g fast ost af goudatypen 5 spsk. olivenolie 1 lille fed hvidløg ½ citron, revet skal og saft fra 1 håndfuld rød skovsyre Salt og peber Persillepesto med ramsløg...
Ingredienser 500 g græsk yoghurt 10 % Ca. 200 g rygeost Friske krydderurter, fx mynte, purløg, rosmarin og persille Olivenolie Fremgangsmåde Labneh (yoghurtost) Kom yoghurten i et klæde. Luk klædet med en snor, så det er helt lukket til. Hæng klædet over en skål, så...
Ingredienser Snack til 4 personer Jalapeños og ostefyld 12 jalapeños 80 g rygeost 150 g fast modnet ost 2 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie 1 økologisk lime, saft og skal af ½ tsk. salt Panering 200 g pankorasp 100 g hvedemel 1 tsk. salt 1 tsk. friskkværnet peber 4 æg 1...
Ingredienser 2 personer 4 vafler 250 g kartoffelmos (af kartofler, smør, salt og peber) 2 æg 2½ spsk. kartoffelfibre (eller 30 g hvedemel) ½ tsk. løgpulver ½ tsk. hvidløgspulver ½ tsk. bagepulver ¼ tsk. groft salt 30 g revet røget gouda eller anden fast ost...
Ingredienser 4 personer 6 store blade grønkål Olie 10 g smør Ca. 100 g ribstomater eller cherrytomater 1 stort fed hvidløg 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber Ostesauce 50 g smør 50 g hvedemel Ca. 4 dl sødmælk 150 g røget esrom 1 spsk. worchestershiresauce Et nip...
Ingredienser 2 personer Broken rabarbergel 1 dl rabarbersaft 1½ spsk citronsaft ½ tsk agar agar 1 spsk hasselnøddeolie Sprødt rugknas 3 meget tynde skiver daggammelt rugbrød Ostesuppe 100 g fast modnet ost 2 dl sødmælk 1 dl double cream eller piskefløde 20 g saltet...
Ingredienser 140 g osterester fx fra brie og camembert 4 spsk sødmælk 6 spsk fintrevet parmesan Friskkværnet hvid peber Trøffelolie – kan udelades Pynt Brøndkarse HAR DU OGSÅ EN FANTASTISK OPSKRIFT MED OST? Deltag i opskriftkonkurrencen og vind op til 6.000 kr....
Ingredienser Til 4 personer Pandekager, 6-8 stk. ½ vaniljestang 1-2 spsk. rørsukker 1 dl hvedemel 1 dl rugmel ½ tsk. groft salt 25 g smør, smeltet 2 æg 1½ dl porter eller en mørk stout Revet skal fra en appelsin 1½ dl letmælk Fyld 1½ spsk. mørk muscovadosukker 2 spsk....
Ingredienser 4 personer 75 g valnøddekerner 1 rund brie (ca. 200 g) ½ dl flydende honning Friske rosmarinkviste Brød og kiks til servering HAR DU OGSÅ EN FANTASTISK OPSKRIFT MED OST? Deltag i opskriftkonkurrencen og vind op til 6.000 kr. Læs mere Fremgangsmåde Kom...
Ingredienser 4 personer Creme 1½ dl piskefløde 3 spsk sukker ¼ tsk vaniljepulver 200 g flødeost naturel Saften af 2 clementiner (ca. 4 spsk.) Evt. skal af usprøjtet clementin, revet 6 jødekager eller andre småkager (Digestive kiks kan også bruges) Pynt Kirsebærsauce ...
Ingredienser 4 personer Roquefortmousse 1¼ dl cremefraiche 38% (ca. 125 g) 50 g flormelis 1 spsk. friskpresset citronsaft ½ dl piskefløde 1½ blad husblas, udblødt ca. 10 min. i koldt vand 40 g roquefort eller anden blåskimmelost 1 pasteuriseret æggehvide (ca. 25 g)...
Ingredienser Frokostret til 3 personer Galettedej 90 g fuldkornsmel, fx grahamsmel (ca. 1½ dl) 120 g hvedemel (ca. 2 dl) 1 tsk. groft salt 25 g Thise Vesterhavsost, fintrevet (ca. 1 dl) 75 g blødt smør i mindre stykker ¾ dl yoghurt naturel eller A38 Fyld 12-14 modne...
Ingredienser 4 personer 40 g smør 3 spsk. hvedemel 6 dl sødmælk 75 g revet danbo ost 200 g sojabønne fettuccine (eller alm. pasta) 300 g svampe friske krydderurter salt og peber Fremgangsmåde Smelt smør i en gryde og pisk hvedemel i. Hæld mælk i lidt efter lidt mens...
Ingredienser 4 personer 1 dl hørfrø 1 dl græskarkerner 1 dl havregryn 1 dl sesamfrø 3,5 dl hvedemel 1 tsk. bagepulver 2 tsk. salt 2 dl vand 1 dl olivenolie 200 g revet danbo ost Sådan bager du sprødt knækbrød med ost Bland alle de tørre ingredienser i en skål og rør...
Når du besøger vores website, indsamles der oplysninger om dig, som bruges til at tilpasse og forbedre vores indhold og til at markedsføre vores indhold og budskaber. Hvis du ikke ønsker, at der indsamles oplysninger, bør du slette dine cookies og undlade videre brug af websitet. I vores privatlivspolitik har vi uddybet, hvilke informationer der indsamles, deres formål og hvilke tredjeparter, der har adgang til dem. OkLæs mere
