Vil du gerne lave mere mad i hverdagen med fokus på økologiske grøntsager og dansk ost? Så læs med her. Ost & ko har bedt 9 af Danmarks bedste madbloggere og opskriftsudviklere om at gå i køkkenet og kreere noglelækre vegetariske retter med økologiske grøntsager...
Vil du gerne lave mere mad i hverdagen med fokus på økologiske grøntsager og dansk ost? Så læs med her. Ost & ko har bedt 9 af Danmarks bedste madbloggere og opskriftsudviklere om at gå i køkkenet og kreere nogle lækre vegetariske retter med økologiske grøntsager...
Mille Feuille med Gundestrup Mejeris økologiske gede-fynbo, trøffel, vinaigrette og fedt-croutoner Her får du en opskrift på en Mille Feuille fra Falsled Kro med økologisk gede-fynbo fra Gundestrup Mejeri, trøffel, vinaigrette og fedt-croutoner Sydfynsk ost...
Af Sabrina Hørup for Ost & ko Forret til 4 personer Ostecreme på blåskimmel i samspil med røget andebryst, smagen af valnødder og brombær bragt sammen med baguettens sprødhed – mit hjerte, hvad vil du mere. Du kender selvfølgelig den klassiske ostecreme fra...
Af Mikkel Bækgaard for Ost & ko Opskrift med ost: Sådan laver du butterdejsreder med blåskimmelcreme 4 reder til julefrokostbordet Butterdejsreder1 butterdejspladeMel til bordet Rul butterdejen tyndt ud på et meldækket bord. Stik butterdejen ud med en skål på ca....
Ingredienser Forret til 4 personer 4 havkat fileter af ca. 75-100 g 50 g smør Salt og peber Ølsauce 1 flaske gylden bock øl ½ l fiskefond 10 kviste bronzefennikel 2 skalotteløg, hakket 150-200 g. smør i tern Æblebalsamico Evt. 1-2 spsk. honning Salt og peber Osteskum...
Ingredienser 500 g græsk yoghurt 10 % Ca. 200 g rygeost Friske krydderurter, fx mynte, purløg, rosmarin og persille Olivenolie Fremgangsmåde Labneh (yoghurtost) Kom yoghurten i et klæde. Luk klædet med en snor, så det er helt lukket til. Hæng klædet over en skål, så...
Ingredienser Forret til 2 personer Fyld 20 g tørrede karljohansvampe ½ dl rød quinoa 1 dl vand ¼ porre Olivenolie til stegning 2 jordskokker, skrællet og skåret i små tern (ca. 100 g) Grød 1½ dl hønsefond ½ dl Fanø Julebryg eller anden mørk porter 1 dl bygflager 50 g...
Ingredienser Forret til 4 personer Æbleflæsk 50 g røget bacon 1 lille løg, fx skalotteløg, finthakket 1 syrligt madæble, hakket i små tern (ca. 150 g) 2 kviste timian, plukket 2 tsk sukker Et nip groft salt 10 g smør Savojkål Kartoffelflager 250 g kartofler 50 g smør...
