Ost & ko
  • Om ost
    • Nyheder om ost
    • De danske ostetyper
    • Viden og inspiration
  • Events
  • Opskrifter
    • Salat med ost
    • De bedste vegetarretter med ost
    • Pasta med ost
    • Ost som forret
    • De bedste opskrifter med rygeost
    • De bedste opskrifter med revet ost
    • Retter med smeltet ost
    • De bedste opskrifter med gedeost
    • Tærter med ost
    • Søde desserter med ost
    • Påskefrokost 2020 – de bedste opskrifter til påskebordet
    • Alle opskrifter
  • Ost & ko
    • Presse
    • Ost & ko
    • Ostekultur – Magasin
    • Ost & ko på Facebook
    • Ost & ko på Instagram
Vælg en side
Ostevafler med creme fraiche, æble og timian

Ostevafler med creme fraiche, æble og timian

14. januar 2021 | Æble og pære, Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Ostevafler med creme fraiche, æble og timian Vafler er ikke bare en skøn dessert – prøv at bage dem med ost og server dem som snack eller appetizer toppet med frisk æble og krydderurter. Og husk at bage rigeligt, vaflerne ryger som varmt brød. Opskriften er...
Croque monsieur på rugbrød med Mont d’Or og brøndkarsesalat

Croque monsieur på rugbrød med Mont d’Or og brøndkarsesalat

13. januar 2021 | Opskrifter med ost, Opskrifter med revet ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost til forret

Croque monsieur på rugbrød med Mont d’Or, trøffel og brøndkarsesalat Croque-monsieur er altid en god ide – om det er til søndagsbrunch, frokost på hjemmekontoret eller en ostet snack sent på aftenen. Rugbrødet giver en god balance og crunch til den fede og...
Salt cheesecake med syltet grønt, timianolie og ostefladbrød

Salt cheesecake med syltet grønt, timianolie og ostefladbrød

13. januar 2021 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Salt cheesecake med syltet grønt, timianolie og ostefladbrød Cheesecake er ikke bare en dessert. Prøv en cremet, salt ostekage med sprødt syltet grønt og aromatisk timianolie som forret eller til en god frokost. Ostenørd og madblogger Camilla Bojsen-Møller fra...
Tarte flambée med cremet ost, jordskokker, skinke og trøffel

Tarte flambée med cremet ost, jordskokker, skinke og trøffel

8. januar 2021 | Opskrifter med ost, Ost til forret, Tærte med ost

Tarte flambée med cremet ost, jordskokker, skinke og trøffel Kast dig ud i den nordfranske klassiker Tarte Flambée, der er perfekt at lune sig på i koldt vintervejr. Mira Arkin fra Miras madblog har til Ost & ko udviklet en særlig version, der er perfekt som en...
Opskrift på Danmarks bedste osteret 2020 af STUDIO

Opskrift på Danmarks bedste osteret 2020 af STUDIO

11. december 2020 | Opskrifter fra Danmarks bedste osteret 2020, Opskrifter med ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Opskrift på Danmarks bedste osteret 2020 fra STUD!O: Chawanmushi med Fyrtårnsost   Her får du opskriften på Danmarks bedste osteret 2020 med Thise Mejeri Fyrtårnsost fra restaurant STUD!O – vinder af Danmarks bedste osteret 2020.     Et måltid på...
Ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme med brunet smør

Ravioli med friskost, grillet squash og friskostcreme med brunet smør

24. maj 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Pasta med ost, Vegetariske retter med ost

Grillet romainesalat med blåskimmelost og citronvinaigrette

Grillet romainesalat med blåskimmelost og citronvinaigrette

20. maj 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Ost til tapas, Salat med ost, Vegetariske retter med ost

Ostemad med hvidskimmelost, konfiteret æggeblomme og rom

Ostemad med hvidskimmelost, konfiteret æggeblomme og rom

11. maj 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Ostekurve med sommersalat

Ostekurve med sommersalat

10. maj 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Salat med ost, Vegetariske retter med ost

Ost & ko har sat 8 af Danmarks skarpeste digitale køkkenskrivere stævne for at skabe 11 opskrifter med ost i det grønne køkken. Foråret er landet; om lidt bugner haver og butikker af sprødt årstidsgrønt; og vi vil gerne vise dig, hvordan du kan udnytte ostens...
Brændt porre med ost og bacon

Brændt porre med ost og bacon

9. maj 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret

Ost & ko har sat 8 af Danmarks skarpeste digitale køkkenskrivere stævne for at skabe 11 opskrifter med ost i det grønne køkken. Foråret er landet; om lidt bugner haver og butikker af sprødt årstidsgrønt; og vi vil gerne vise dig, hvordan du kan udnytte ostens...
Ostecreme med ærter, rugbrødsdrys og ostechips

Ostecreme med ærter, rugbrødsdrys og ostechips

8. maj 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Ost & ko har sat 8 af Danmarks skarpeste digitale køkkenskrivere stævne for at skabe 11 opskrifter med ost i det grønne køkken. Foråret er landet; om lidt bugner haver og butikker af sprødt årstidsgrønt; og vi vil gerne vise dig, hvordan du kan udnytte ostens...
Risotto på Høost med forårsgrønt og kørvelolie

Risotto på Høost med forårsgrønt og kørvelolie

30. april 2020 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Opskrifter med revet ost, Ost til forret

Ost & ko har sat 8 af Danmarks skarpeste digitale køkkenskrivere stævne for at skabe 11 opskrifter med ost i det grønne køkken. Foråret er landet; om lidt bugner haver og butikker af sprødt årstidsgrønt; og vi vil gerne vise dig, hvordan du kan udnytte ostens...
Ost i grønne hverdagsklæder: Nordisk bruschetta med ostecreme af Rød Krystal

Ost i grønne hverdagsklæder: Nordisk bruschetta med ostecreme af Rød Krystal

26. februar 2020 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Ost i grønne hverdagsklæder, Ost til forret, Ost til tapas, Vegetariske retter med ost

Vil du gerne lave mere mad i hverdagen med fokus på økologiske grøntsager og dansk ost? Så læs med her. Ost & ko har bedt 9 af Danmarks bedste madbloggere og opskriftsudviklere om at gå i køkkenet og kreere noglelækre vegetariske retter med økologiske grøntsager...
Ost i grønne hverdagsklæder: Toast med ost, grønkålspesto og syltede rødløg

Ost i grønne hverdagsklæder: Toast med ost, grønkålspesto og syltede rødløg

22. februar 2020 | Opskrifter med ost, Opskrifter med revet ost, Ost i grønne hverdagsklæder, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Vil du gerne lave mere mad i hverdagen med fokus på økologiske grøntsager og dansk ost? Så læs med her. Ost & ko har bedt 9 af Danmarks bedste madbloggere og opskriftsudviklere om at gå i køkkenet og kreere nogle lækre vegetariske retter med økologiske grøntsager...
Opskrift på mille feuille fra Falsled Kro med gedeost og trøffel

Opskrift på mille feuille fra Falsled Kro med gedeost og trøffel

27. november 2019 | Opskrifter fra Danmarks bedste osteret 2018, Opskrifter med gedeost, Opskrifter med ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Mille Feuille med Gundestrup Mejeris økologiske gede-fynbo, trøffel, vinaigrette og fedt-croutoner   Her får du en opskrift på en Mille Feuille fra Falsled Kro med økologisk gede-fynbo fra Gundestrup Mejeri, trøffel, vinaigrette og fedt-croutoner   Sydfynsk...
Sprød baguette med røget and og blå ostecreme

Sprød baguette med røget and og blå ostecreme

5. december 2018 | Opskrifter med ost, Ost på julebordet, Ost til forret, Ost til tapas

Ostecreme på blåskimmel i samspil med røget andebryst, smagen af valnødder og brombær bragt sammen med baguettens sprødhed – mit hjerte, hvad vil du mere. Du kender selvfølgelig den klassiske ostecreme fra gulerodskagen. Men den cremede himmerigsmundfuld er...
Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and

Butterdejsreder med blåskimmelcreme, grønkål og confiteret and

5. december 2018 | Opskrifter med ost, Ost på julebordet, Ost til forret, Ost til tapas

Af Mikkel Bækgaard for Ost & koFoto af Signe Bay   Butterdejsreder med blåskimmelcreme 4 reder til julefrokostbordet Opskrift på butterdejsreder 1 butterdejspladeMel til bordet Sådan laver du butterdejsreder Rul butterdejen tyndt ud på et meldækket bord. Stik...
Stegt havkat med ølsauce, æbler og osteskum

Stegt havkat med ølsauce, æbler og osteskum

16. september 2017 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Opskrifter med ost til sensommer og efterår, Ost til forret

Stegt havkat med ølsauce, æbler og osteskum Forret til 4 personer Opskrift på dildæbler 2½ dl. smagsneutralolie40-50 g. frisk dild1-2 æbler, gerne syreholdige Sådan laver du dildæbler Blend olien og dilden. Si olien gennem et klæde. Skræl æblerne og skær dem i tern af...
Ostekugler i friske krydderurter

Ostekugler i friske krydderurter

6. maj 2017 | Opskrifter med ost, Opskrifter med ost til sensommer og efterår, Opskrifter med rygeost, Opskrifter til påske, Ost til forret, Tema: Rygeost, Vegetariske retter med ost

Opskrift på ostekugler i friske krydderurter 500 g græsk yoghurt 10 %Ca. 200 g rygeostFriske krydderurter, fx mynte, purløg, rosmarin og persilleOlivenolie Sådan laver du labneh (yoghurtost) Kom yoghurten i et klæde. Luk klædet med en snor, så det er helt lukket til....
Aftensgrød

Aftensgrød

21. december 2016 | Opskrifter med ost, Opskrifter med ost til sensommer og efterår, Opskrifter med revet ost, Ost til forret

Aftensgrød Forret til 2 personer Opskrift på fyld 20 g tørrede karljohansvampe½ dl rød quinoa1 dl vand¼ porreOlivenolie til stegning2 jordskokker, skrællet og skåret i små tern (ca. 100 g) Sådan laver du fyld Kom de tørrede svampe i en skål, dæk dem med lunkent vand...
Butterdejs-snack med blåskimmelost

Butterdejs-snack med blåskimmelost

1. november 2015 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Opskrifter med ost til sensommer og efterår, Opskrifter med smeltet ost, Ost til forret, Vegetariske retter med ost

Butterdejs-snack med blåskimmelost Appetizer til 4 personer Opskrift på marinade 1½ spsk figenbalsamico½ spsk flydende honning1 tsk stærk sennep2 tsk tør sherry Sådan laver du marinade Pisk marinaden kraftigt sammen, så den bliver sammenhængende, og dryp den...
Kammusling, æbleflæsk og sauce på fast modnet ost

Kammusling, æbleflæsk og sauce på fast modnet ost

1. november 2015 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Opskrifter med ost til sensommer og efterår, Opskrifter med revet ost, Ost til forret

Kammusling, æbleflæsk og sauce på fast modnet ost Forret til 4 personer Opskrift på æbleflæsk 50 g røget bacon1 lille løg, fx skalotteløg, finthakket1 syrligt madæble, hakket i små tern (ca. 150 g)2 kviste timian, plukket2 tsk sukkerEt nip groft salt10 g smørSavojkål...
  • Presse
  • Ost & ko
  • Ostekultur – Magasin