Mexicansk butterdejsstang med kylling og ost
Opskrift og foto af Mummum Mexicansk butterdejsstang med kylling og ost Ingredienser (4 personer) 1 pk. butterdej250 g. kyllingebryst2 spsk. raps- eller solsikkeoliesalt/peber2 fed hvidløg0,5 stk. rød peberfrugt0,5 stk. grøn peberfrugt1 stk. rødløg150 g....
Tortillatærte med grønt og hytteost
Opskrift og foto af Madmusen Tortillatærte i airfryer med grøntsager og øko ost Denne her super nemme ret er både skøn som hurtig frokost eller aftensmad. Den indeholder 2 slags økologisk ost, nemlig: hytteost og revet ost. Udover at smage skønt, så bidrager ost med...
De lækreste ostehorn
Opskrift og foto af Madmusen De lækreste ostehorn Geniale til madpakken, som snack eller som brød til suppe. Ingredienser (12 stk., store) 2,5 dl sødmælk25 g gær2 æg (1 til pensling)500 g hvedemel70 g smør30 g sukker1 tsk salt30 g revet økologisk fast modnet...
Lækker butterdejstærte med ost og asparges
Opskrift og foto af Mummum Lækker butterdejstærte med ost og asparges Opskrift på en lækker butterdejstærte med økologisk ost og asparges. En sprød tærte med butterdej, økologisk flødeost og mozzarella samt friske aspages. Ingrediensliste...
Pasta med bagte tomater og økologisk flødeost
Opskrift og foto af Majspassion Opskrift på pasta med bagte tomater og økologisk flødeost Ingredienser til 4 personer 500 gram cherrytomater300 gram økologisk flødeost3 spsk olivenolieLidt salt og friskkværnet peber1 spsk friske krydderurter som f.eks. timian1...
Gnocchi med forårsløg, tomater og spinat i cremet ostesauce
Opskrift og foto af Majspassion Opskrift på gnocchi med forårsløg, tomater og spinat i cremet ostesauce Nem og hurtig italiensk ret med bløde gnocchi, forårsløg, tomater og spinat i den dejligste ostesauce. Her får du en virkelig lækker aftensmad med masser af dejlig...
Pasta Amatriciana med økologisk hård ost
Opskrift og foto af Gourministeriet Opskrift på pasta Amatriciana med økologisk hård ost 4 personer – 40 minutter Ingredienser 2 ds flåede tomater – helst San Marzano150 g pancetta, skåret i tern – eller guanciale1 lille løg, finthakket2-4 fed...
Cajun orzo med friske tomater og økologisk hård ost
Opskrift og foto af Gourministeriet Opskrift på cajun orzo med friske tomater og økologisk hård ost 4 personer – 30 minutter Ingredienser 1-2 skalotteløg, finthakket3 fed hvidløg, revet eller presset400 g cherrytomater, halveret2 1/2 spsk cajun krydderi1 dl...
Butterdejsstang med spinat og økologiske oste
Opskrift og foto af Gourministeriet Opskrift på butterdejsstang med spinat og økologiske oste 4 personer – 35 minutter Ingredienser Du kan lave din egen pesto, men du kan også sagtens købe en god variant. 1 rulle butterdej60 g økologisk flødeost1 frisk...
Crostini med bagte druer og økologisk dansk brie
Opskrift og foto af Majspassion Opskrift på crostini med bagte druer og økologisk dansk brie Ingredienser til 10 stk. Du kan lave din egen pesto, men du kan også sagtens købe en god variant. 1 stk økologisk dansk brie300 gram stenfrie røde vindruer1stk...
Fritere flødehavartibidder
Opskrift og foto af One Kitchen Opskrift på fritere flødehavartibidder Ingredienser til 24 stk. 350 g økologisk flødehavarti5 ægolie til fritering Melmiks:2½ dl hvedemel2 tsk løgpulver1 tsk hvidløgspulver1 tsk saltpeber Pankomiks:4 dl panko1 dl hvedemel1 tsk...
Bagt pasta med cremet tomatsauce og økologiske oste
Opskrift og foto af Gourministeriet Opskrift på bagt pasta med cremet tomatsauce og økologiske oste Ingredienser til 4 personer – 40 minutter 1 løg, finthakket4 fed hvidløg, revet eller presset5 spsk tomatkoncentrat2 ds hakkede tomater1 tsk tørret...
Deluxe surdejstoast med syltede morkler og trøffel
Prøv denne luksus-surdejstoast, der er præcis så ostesnasket, som den skal være – men med et ekstra dekadent twist af sort trøffel!
Nytårsost: Lun Mont d’Or med vintertrøffel, flamberede figner og sønderjyske “Gode råd”
Forkæl dine nærmeste til nytår med en ostet gourmet-menu af topkok Simon Thrane. Her Mont d’Or med trøffel, flamberede figner og “Gode råd”.
Nytårshovedret: Fasan à la creme med danablu-crumble, karamelliseret puré på skorzonerrod og grillet danablu
Forkæl dine nærmeste til nytår med en ostet gourmet-menu af topkok Simon Thrane. Her fasan à la creme med skorzonerrod og grillet danablu.
Nytårsforret: Terrine med cheddar og syltet grønt serveret med ostetoast og caviar
Forkæl dine nærmeste til nytår med en ostet gourmet-menu af topkok Simon Thrane. Her den smukkeste, friske terrine med cheddar, syltet grønt, ostetoast og caviar.
Tag tærte med gedeost, ristede svampe og karamelliserede løg med på din næste picnictur
Her får du opskriften på denne lækre ostede ret, som fungerer som både frokostret eller som supplement i picnickurven.
Dæk det perfekte ostebord med sødt, sprødt og friskt tilbehør
Dæk det perfekte ostebord med sødt, sprødt og friskt tilbehør! Her får du inspiration til tre slags tilbehør, der klæder ethvert ostebræt.
Luksus-toast med havarti, skinke, sennep og forårsløg
De fleste elsker smeltet ost, og havarti er med sin gode smelteevne et sikkert valg.
Ostebagt kyllingebryst serveret med bagte gulerødder og små ostebrød
Prøve denne lækre osteret, hvor der indgår oste i tre forskellige måder i rettens tre elementer: Revet i ‘osterasp’, i flager og smeltet.
Nemt grøntsags-pastafad med bagt salatost
Nemt og godt! Kom alle ingredienser i et fad, og efter en tur i ovnen har du den lækreste pastaret.
Små sprøde brød med lakserillette lavet med rygeost
Prøv denne nemme ret med små sprøde brød med lakserillette lavet med rygeost
Salat med bagte rosenkål, pærer og danablu-dressing
Prøv en salat med bagterosenkål, pærerog danablu-dressing: En supernem dressing, som du kan bruge til mange forskellige salater
Små hytteost-pandekager med ahornsirup og råsyltede jordbær med basilikum
Sæt en stak pandekager på brunchbordet eller nyd til eftermiddagskaffen. De er også gode på en hverdagsmorgen serveret med friske bær. Prøv her opskriften på små hytteost-pandekager
med ahornsirup og råsyltede jordbær med basilikum.
Tartiflette: Fransk comfort food med kartofler, bacon og smeltet ost
Ost & ko har udfordret kogemand og madblogger Thomas Alcayaga fra Madet Mere til en Ostebattle – opgaven lyder på at stykke de tre bedste retter sammen med ost fra henholdsvis Danmark, Irland og Frankrig. Her får du hans bud på den ultimative franske...
Colcannon: Irsk kartoffelmos med cheddar, kammuslinger og bacon
Ost & ko har udfordret kogemand og madblogger Thomas Alcayaga fra Madet Mere til en Ostebattle – opgaven lyder på at stykke de tre bedste retter sammen med ost fra henholdsvis Danmark, Irland og Frankrig. Her får du hans bud på den irske klassiker...
Asparges med sort hvidløg og sauce på røget ost
Her byder topkok Christian Gadient på en lækker forårsopskrift med lune grønne asparges, sort hvidløgsolie og den skønneste sauce på røget ost.
Bagte løg med ost og timian
Ostevafler med creme fraiche, æble og timian
Ostevafler med creme fraiche, æble og timian Vafler er ikke bare en skøn dessert – prøv at bage dem med ost og server dem som snack eller appetizer toppet med frisk æble og krydderurter. Og husk at bage rigeligt, vaflerne ryger som varmt brød. Opskriften er...
Bagt Mont d’Or med abrikosmarmelade, figner i portvin og kommenkiks
Bagt Mont d’Or med abrikosmarmelade, figner i portvin og kommenkiks Mont d’or er en rigtig vinter-ost, der kun bliver lavet i de kolde måneder i de franske Jura-bjerge. Server osten helt traditionel som en lun afslutning på en vintermiddag. Her får du madblogger...
Vinterlig kålsalat med spicy cheese tops
Vinterlig kålsalat med spicy cheese tops Kolde vintermåneder kalder på comfy snacks som cheese tops og gerne parret med sæsonens friske, sprøde kål. Prøv den skønne kombination udviklet af madblogger og instagrammer Ditte Ingemann – en opskrift, som er særligt...
Croque monsieur på rugbrød med Mont d’Or og brøndkarsesalat
Croque monsieur på rugbrød med Mont d’Or, trøffel og brøndkarsesalat Croque-monsieur er altid en god ide – om det er til søndagsbrunch, frokost på hjemmekontoret eller en ostet snack sent på aftenen. Rugbrødet giver en god balance og crunch til den fede og...
Lun Mont d’Or med bagte frugter og ostevafler
Lun Mont d’Or med bagte frugter og ostevafler Franske Mont d’Or er en sand favorit blandt osteelskere. Kast dig ud i en hyggelig og lun osteret, der både kan serveres som en hyggelig afslutning på middagen eller som en ostet eftermiddagssnack. Vaflerne er også skønne...
Ost eller dessert først?
Skal det være osten? Eller desserten? Hvilken en af de to populære afslutninger på det perfekte måltid bør du sætte på bordet først for at gøre det fuldendt? Det korrekte svar har indtil nu været så godt som umuligt at Google sig til. Det råder vi nu bod på. Svaret på...
Hvilken ost smelter bedst?
Vil du have en ost, der smelter godt, bør du kigge på både hårdhed, fedtprocent og pH-værdi. Gå med en ost som maribo, fynbo, danbo eller havarti, der alle har gode smeltekvaliteter. Præcis hvilken ost, du skal vælge, gør vi dig klogere på i artiklen her. Foto...
Guide: Hvilken ost er bedst til nachos, pizza, burger og risotto?
Hvilken ost bør du bruge, når du anretter tapasbordet? Når din lasagne skal have den perfekte gratinering? Eller når osten på pizzaen skal trække de helt rigtige tråde efter sig? Find svaret i oversigten her, hvor vi hjælper dig med at besvare det eviggyldige...
Sådan vælger du ost til tapas
Tapas – ordet er måske ikke overraskende spansk. Det er flertal af ordet tapa, der betyder “låg” eller “dække”. De små retter, der i dag typisk serveres som snacks, forretter eller barmad, var oprindeligt et stykke pølse eller skinke, der blev brugt til at lægge...
Tomatsuppe med ostechips
Ost & ko har udfordret fem af Danmarks dygtige madbloggere i “Tøm dit køleskab – top med ost”. De skal hver især tømme deres køleskab for de rester, vi alle har liggende i køleskabet, mindske madspild og lave en ny og spændende ret – alt sammen med et drys af dansk skæreost på toppen. Forhåbentligt kan vi alle blive inspirerede og tømme vores køleskabe for madrester. Her får du Anna Kjær Voss’ opskrift på tomatsuppe med bagte peberfrugter og ostechips.
