Ost & ko
  • Om ost
    • Nyheder om ost
    • De danske ostetyper
    • Viden og inspiration
    • Økologisk ost
  • Events
  • Opskrifter
    • Opskrifter med økologisk ost
    • Salat med ost
    • De bedste vegetarretter med ost
    • Pasta med ost
    • Ost som forret
    • De bedste opskrifter med revet ost
    • Retter med smeltet ost
    • Søde desserter med ost
    • Alle opskrifter
  • Ost & ko
    • Presse
    • Ost & ko
    • Ostekultur – Magasin
    • Ost & ko på Facebook
    • Ost & ko på Instagram
Vælg en side
Lun julesalat med stegt palmekål, belugalinser, kvædedressing og moden ost

Lun julesalat med stegt palmekål, belugalinser, kvædedressing og moden ost

10. december 2021 | Grønne opskrifter med ost, Ikke kategoriseret, Opskrifter med ost, Opskrifter med revet ost, Ost i grønne hverdagsklæder, Ost på julebordet, Ost til jul, Salat med ost, Vegetariske retter med ost

Skru op for julehyggen med et grønt indslag til julebordet – her med vinterkål, cremede linser, kvæder og masser af revet moden ost.

Deluxe surdejstoast med syltede morkler og trøffel

Deluxe surdejstoast med syltede morkler og trøffel

10. december 2021 | Ikke kategoriseret, Opskrifter med ost, Opskrifter med revet ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost til jul, Ost til nytår

Prøv denne luksus-surdejstoast, der er præcis så ostesnasket, som den skal være – men med et ekstra dekadent twist af sort trøffel!

Grønt smørrebrød med jordskokker, grønkål og ost

Grønt smørrebrød med jordskokker, grønkål og ost

10. december 2021 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Opskrifter med revet ost, Ost i grønne hverdagsklæder, Ost til jul, Vegetariske retter med ost

Julen er højtid for smørrebrød. Føj et moderne twist til det kolde bord med dette grønne, ostelækre stykke med jordskokker, grønkål og ost.

Lun græskarsalat med palmekålspesto

Lun græskarsalat med palmekålspesto

10. december 2021 | Grønne opskrifter med ost, Ikke kategoriseret, Opskrifter med ost, Ost i grønne hverdagsklæder, Ost på julebordet, Ost til jul, Salat med ost, Vegetariske retter med ost

Du behøver ikke basilikum og parmesan for at lave en lækker pesto – prøv denne nordiske vinterversion med palmekål og dansk fastmodnet ost!

Nytårsost: Lun Mont d’Or med vintertrøffel, flamberede figner og sønderjyske “Gode råd”

Nytårsost: Lun Mont d’Or med vintertrøffel, flamberede figner og sønderjyske “Gode råd”

29. november 2021 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost på julebordet, Ost til jul, Ost til nytår

Forkæl dine nærmeste til nytår med en ostet gourmet-menu af topkok Simon Thrane. Her Mont d’Or med trøffel, flamberede figner og “Gode råd”.

Nytårshovedret: Fasan à la creme med danablu-crumble, karamelliseret puré på skorzonerrod og grillet danablu

Nytårshovedret: Fasan à la creme med danablu-crumble, karamelliseret puré på skorzonerrod og grillet danablu

26. november 2021 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost på julebordet, Ost til jul, Ost til nytår

Forkæl dine nærmeste til nytår med en ostet gourmet-menu af topkok Simon Thrane. Her fasan à la creme med skorzonerrod og grillet danablu.

Nytårsforret: Terrine med cheddar og syltet grønt serveret med ostetoast og caviar

Nytårsforret: Terrine med cheddar og syltet grønt serveret med ostetoast og caviar

26. november 2021 | Æble og pære, Opskrifter med ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost på julebordet, Ost til jul, Ost til nytår

Forkæl dine nærmeste til nytår med en ostet gourmet-menu af topkok Simon Thrane. Her den smukkeste, friske terrine med cheddar, syltet grønt, ostetoast og caviar.

Bagt Mont d’Or med abrikosmarmelade, figner i portvin og kommenkiks

Bagt Mont d’Or med abrikosmarmelade, figner i portvin og kommenkiks

14. januar 2021 | Grønne opskrifter med ost, Opskrifter med ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost på julebordet, Ost til jul

Bagt Mont d’Or med abrikosmarmelade, figner i portvin og kommenkiks Mont d’or er en rigtig vinter-ost, der kun bliver lavet i de kolde måneder i de franske Jura-bjerge. Server osten helt traditionel som en lun afslutning på en vintermiddag. Her får du madblogger...
Hvid chokolademousse og amarena kirserbær med et blåt ostet twist

Hvid chokolademousse og amarena kirserbær med et blåt ostet twist

13. januar 2021 | Desserter med ost, Opskrifter med blåskimmel, Opskrifter med ost, Ost til jul

Hvid chokolademousse og amarena kirserbær med et blåt ostet twist   Her får du Thomas Alcayagas opskrift på en luksuriøs chokoladedessert men med et overraskende twist af blåskimmelost. Thomas Alcayaga er madblogger på Madet Mere og har udviklet denne opskrift...
Lun Mont d’Or med bagte frugter og ostevafler

Lun Mont d’Or med bagte frugter og ostevafler

12. januar 2021 | Æble og pære, Desserter med ost, Opskrifter med ost, Opskrifter med smeltet ost, Ost på julebordet, Ost til jul

Lun Mont d’Or med bagte frugter og ostevafler Franske Mont d’Or er en sand favorit blandt osteelskere. Kast dig ud i en hyggelig og lun osteret, der både kan serveres som en hyggelig afslutning på middagen eller som en ostet eftermiddagssnack. Vaflerne er også skønne...
Ostebord til jul: Sådan sammensættes den bedste ostetallerken

Ostebord til jul: Sådan sammensættes den bedste ostetallerken

9. december 2019 | Opskrifter med ost, Ost på julebordet, Ost til jul, Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet, Vegetariske retter med ost

Ost med godt brød og dejligt hjemmelavet tilbehør kan være den perfekte afslutning på måltidet eller en luksuriøs overraskelse, der kan erstatte nogle af de mange kødretter, som ofte findes på julebordet. Her er Trines bud på et ostebord, der kommer godt rundt...
Ost til julefrokost og juleaften: Trine Hahnemanns guide til ost

Ost til julefrokost og juleaften: Trine Hahnemanns guide til ost

5. december 2019 | Opskrifter med ost, Ost på julebordet, Ost til jul, Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet, Vegetariske retter med ost

Ost til julefrokost og juleaften: Trine Hahnemanns tips til alle julens lejligheder   Julen varer måske ikke helt til påske, men den strækker sig alligevel over mange anledninger – og mange måltider. Her giver Trine Hahnemann sine bedste tips til, hvordan du...
Ost til jul: Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet

Ost til jul: Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet

4. december 2019 | Opskrifter med ost, Ost på julebordet, Ost til jul, Trine Hahnemanns tips til ost på julebordet, Vegetariske retter med ost

Jul med ost – Trine Hahnemanns tips og tanker om ost i højtiden   Kokken, kogebogsforfatteren og madaktivisten Trine Hahnemann elsker ost. Det gør hun året rundt, men ligesom danskerne generelt skruer Trine op for ostelækkerierne til jul. Her deler hun...
Ost på julebordet – 13 nye lækre opskrifter med ost

Ost på julebordet – 13 nye lækre opskrifter med ost

5. december 2018 | Nyheder om ost, Ost til jul

8 af Danmarks dygtigste madbloggere blev udfordret til at udvikle originale opskrifter indenfor temaerne ”Ost på julebordet” og ”Ost i det søde køkken”. Klik, og se de syndigt lækre resultater.

Ost i den danske juletradition

Ost i den danske juletradition

3. december 2018 | Forbrug af ost, Ost til jul, Viden og inspiration

Ostesalget stiger markant hvert år til jul, og enkelte mejerier udvikler ligefrem særlige juleoste. Der skal ost på julebordet, og den skal gerne være fuldfed og vellagret, og sådan har det ifølge madhistoriker Asmus Gamdrup været i mere end 100 år.

Ostehandlerne anbefaler oste til dit julebord

Ostehandlerne anbefaler oste til dit julebord

5. december 2016 | Ikke kategoriseret, Ost til jul

Osten har sin faste plads til danskernes julefrokoster, og ostehandlerne melder om stor interesse for lagrede og specialoste op til jul. Men selve juleaften er der ikke ost på bordet.

Ost på nytårsbordet

Ost på nytårsbordet

22. december 2015 | Opskrifter med ost, Ost til jul

Hvad skal du servere til osten på nytårsbordet? Prøv for eksempel karamelliseret rødløgschutney, øl-sirup, kvædemarmelade med kanel og lime og valnødder i honning.

Finansieret af Den Europæiske Union. De synspunkter og holdninger, der kommer til udtryk her, er udelukkende afsenderens/afsendernes og er ikke udtryk for Den Europæiske Unions eller Det Europæiske Forvaltningsorgans for Forskning (REA)’s officielle holdning. Hverken Den Europæiske Union eller den tildelende myndighed kan holdes ansvarlige herfor. For vejledning om afbalanceret sund kost se venligst: https://altomkost.dk/raad-og-anbefalinger/de-officielle-kostraad-godt-for-sundhed-og-klima/ 

  • Presse
  • Ost & ko
  • Ostekultur – Magasin